| Número de páginas: |
XIV, 313 p. 33 ilustraciones, 28 ilustraciones en color. |
| Resumen: |
Este primer volumen proporciona una descripción completa de los aspectos evolutivos, ambientales y sistemáticos de las proteínas anticongelantes. Explica brevemente las propiedades físicas del hielo y describe de forma más comprensible la biología de las proteínas anticongelantes en diferentes organismos. Ofrece una visión detallada de su historia de evolución. Además, el libro analiza el estado del conocimiento actual y la investigación en curso y destaca también aquellas partes en las que es necesario realizar más investigaciones. Junto con el segundo volumen sobre bioquímica y biología molecular de proteínas anticongelantes, este libro representa un trabajo único, completo e imprescindible para estudiantes y científicos en bioquímica, evolución, fisiología y química física. |