| Título : |
Pesticide Residue in Foods : Sources, Management, and Control |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Khan, Mohidus Samad, ; Rahman, Mohammad Shafiur, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Número de páginas: |
IX, 200 p. 19 ilustraciones, 17 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-319-52683-6 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Ciencia de los Alimentos Producto químico Microbiología industrial Seguridad química |
| Índice Dewey: |
641.3 Alimentos |
| Resumen: |
Este libro presenta un estudio en profundidad de diferentes aspectos del uso de pesticidas en la producción de alimentos. El texto cubre las fuentes de residuos de pesticidas en los alimentos, las preocupaciones relevantes para la salud y el medio ambiente, la degradación de los pesticidas después de su uso y las leyes y regulaciones disponibles para regular el uso de pesticidas. Además, también se cubren diferentes técnicas de manejo de pesticidas, tales como: reducción de residuos de pesticidas en granos y alimentos, alternativas a los pesticidas convencionales y perspectivas de la agricultura orgánica. Residuos de pesticidas en los alimentos: fuentes, gestión y control tiene como objetivo crear conciencia sobre el uso adecuado de estos productos químicos para reducir los residuos en los alimentos y reducir el riesgo para los consumidores. |
| Nota de contenido: |
Introduction -- Pesticides Used in Food Production -- Statistics of Pesticide Uses in Different Countries -- Risk Benefits of Pesticide -- Pesticide Food Laws and Regulations -- Management and Strategies of Pesticide Use -- Pesticide Degradations, Residues and Environmental Concerns -- Health Concerns of Pesticide -- Alternatives of Pesticides -- Treatments for Reducing Pesticide Reside in Foods -- Analytical Methods in Measuring Pesticides in Foods -- Prospects of Organic Farming -- Biotechnology and Pesticide Use. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Pesticide Residue in Foods : Sources, Management, and Control [documento electrónico] / Khan, Mohidus Samad, ; Rahman, Mohammad Shafiur, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2017 . - IX, 200 p. 19 ilustraciones, 17 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-319-52683-6 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Ciencia de los Alimentos Producto químico Microbiología industrial Seguridad química |
| Índice Dewey: |
641.3 Alimentos |
| Resumen: |
Este libro presenta un estudio en profundidad de diferentes aspectos del uso de pesticidas en la producción de alimentos. El texto cubre las fuentes de residuos de pesticidas en los alimentos, las preocupaciones relevantes para la salud y el medio ambiente, la degradación de los pesticidas después de su uso y las leyes y regulaciones disponibles para regular el uso de pesticidas. Además, también se cubren diferentes técnicas de manejo de pesticidas, tales como: reducción de residuos de pesticidas en granos y alimentos, alternativas a los pesticidas convencionales y perspectivas de la agricultura orgánica. Residuos de pesticidas en los alimentos: fuentes, gestión y control tiene como objetivo crear conciencia sobre el uso adecuado de estos productos químicos para reducir los residuos en los alimentos y reducir el riesgo para los consumidores. |
| Nota de contenido: |
Introduction -- Pesticides Used in Food Production -- Statistics of Pesticide Uses in Different Countries -- Risk Benefits of Pesticide -- Pesticide Food Laws and Regulations -- Management and Strategies of Pesticide Use -- Pesticide Degradations, Residues and Environmental Concerns -- Health Concerns of Pesticide -- Alternatives of Pesticides -- Treatments for Reducing Pesticide Reside in Foods -- Analytical Methods in Measuring Pesticides in Foods -- Prospects of Organic Farming -- Biotechnology and Pesticide Use. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
|  |
Pesticide Residue in Foods
