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XIII, 158 p. 2 ilustraciones |
| Resumen: |
Este libro aborda la evolución de la crisis en la agricultura y esboza la "economÃa comunitaria" que fundamenta la empresa agrÃcola con mayor precisión que el modelo industrial. En su práctica actual, la agricultura es (en Estados Unidos, pero cada vez más en el resto del mundo) insostenible y destructiva. La caracterÃstica más inmediatamente insostenible de la agricultura industrial es su dependencia de los productos del petróleo, como materia prima para fertilizantes, herbicidas y pesticidas, y como combustible para la maquinaria agrÃcola y el transporte de productos agrÃcolas a las ciudades. Los problemas de la agricultura y en general de los sistemas alimentarios a los que está vinculada van desde la vulnerabilidad de los monocultivos a plagas nuevas y más fuertes hasta el problema médico emergente de la obesidad. Se reconoce ampliamente la necesidad de una reforma agrÃcola; Una parte del nuevo trabajo que se está realizando sugiere que la producción de alimentos en las ciudades puede resolver varios de sus problemas a la vez. Este libro es adecuado tanto para estudiantes de pregrado como de posgrado en agricultura y estudios ambientales. |
Urban Agriculture and Community Values
