Título :	The Food Movement, Culture, and Religion : A Tale of Pigs, Christians, Jews, and Politics
Tipo de documento:	documento electrónico
Autores:	Schorsch, Jonathan, Autor
Mención de edición:	1 ed.
Editorial:	[s.l.] : Springer
Fecha de publicación:	2018
Número de páginas:	IX, 121 p. 2 ilustraciones en color.
ISBN/ISSN/DL:	978-3-319-71706-7
Nota general:	Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave:	Judaísmo y cultura  Sostenibilidad  Climatología  Estudios culturales judíos  Ciencias del clima
Índice Dewey:	296.38
Resumen:	Este libro explora la política cultural y religiosa del movimiento alimentario contemporáneo, a partir del ejemplo de los amantes de la comida judíos, su entusiasmo por el cerdo (prohibido por la ley judía) y su charla sobre por qué es deseable ignorar los preceptos tradicionales en torno a la comida. Centrándose en el trabajo de Michael Pollan, Jonathan Schorsch cuestiona la visión del mundo modernista, materialista y racionalista de muchos amantes de la gastronomía y analiza su falta de atención a la cultura, la tradición y la religión. .
Nota de contenido:	1. Introduction -- 2. Jews, Christians and Pigs: A Brief History -- 3. Jewish Foodies on Judaism -- 4. Pollan on Culture and Religion -- 5. Cosmological Cultures as Forms of Resistance -- 6. Back to Those Pesky Dietary Laws -- 7. Omnivory as a Universal Ideal -- 8. When Eco-Kosher Pigs Fly -- 9. Bibliography.
En línea:	https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link:	https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

The Food Movement, Culture, and Religion : A Tale of Pigs, Christians, Jews, and Politics [documento electrónico] / Schorsch, Jonathan, Autor  . -  1 ed.  . - [s.l.] : Springer, 2018 . - IX, 121 p. 2 ilustraciones en color.
ISBN : 978-3-319-71706-7
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.

Palabras clave:	Judaísmo y cultura  Sostenibilidad  Climatología  Estudios culturales judíos  Ciencias del clima
Índice Dewey:	296.38
Resumen:	Este libro explora la política cultural y religiosa del movimiento alimentario contemporáneo, a partir del ejemplo de los amantes de la comida judíos, su entusiasmo por el cerdo (prohibido por la ley judía) y su charla sobre por qué es deseable ignorar los preceptos tradicionales en torno a la comida. Centrándose en el trabajo de Michael Pollan, Jonathan Schorsch cuestiona la visión del mundo modernista, materialista y racionalista de muchos amantes de la gastronomía y analiza su falta de atención a la cultura, la tradición y la religión. .
Nota de contenido:	1. Introduction -- 2. Jews, Christians and Pigs: A Brief History -- 3. Jewish Foodies on Judaism -- 4. Pollan on Culture and Religion -- 5. Cosmological Cultures as Forms of Resistance -- 6. Back to Those Pesky Dietary Laws -- 7. Omnivory as a Universal Ideal -- 8. When Eco-Kosher Pigs Fly -- 9. Bibliography.
En línea:	https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link:	https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i