Autor Slocum, Susan L.
|
|
Documentos disponibles escritos por este autor (3)
Hacer una sugerencia Refinar búsqueda
TÃtulo : Craft Beverages and Tourism, Volume 1 : The Rise of Breweries and Distilleries in the United States Tipo de documento: documento electrónico Autores: Kline, Carol, ; Slocum, Susan L., ; Cavaliere, Christina T., Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: XV, 187 p. 6 ilustraciones, 3 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-3-319-49852-2 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turÃstica Estudios culturales Ãndice Dewey: 3.384.791 Resumen: Este conjunto de dos volúmenes examina la fuerte conexión entre las bebidas artesanales y el turismo, presentando investigaciones de vanguardia en asociación con cervecerÃas, destilerÃas y sidrerÃas. Si bien el turismo enológico, gastronómico y culinario ha dominado tradicionalmente los mercados de destino, el interés en las bebidas artesanales ha ganado impulso en los EE. UU. y en el extranjero, y los mercados locales reconocen rápidamente el creciente movimiento de bebidas artesanales. A través de los ojos de estudiosos del turismo, cerveceros y viajeros, estos dos volúmenes exploran el panorama de las oportunidades de la cerveza artesanal en entornos no tradicionales y reconocen el potencial para la futura sostenibilidad económica, sociocultural y ambiental. Bebidas artesanales y turismo, Volumen 1: El auge de las cervecerÃas y destilerÃas en los Estados Unidos es un examen inclusivo y global del fenómeno de las bebidas artesanales en los Estados Unidos dentro de un contexto más amplio del turismo internacional de bebidas. Describe la práctica actual y el alcance de la investigación de la cerveza, la sidra y las bebidas espirituosas artesanales, asà como el desarrollo sostenible de los destinos que giran en torno a las bebidas artesanales. A través de revisiones de literatura, estudios de casos y exploración general, este volumen avanza en la investigación de estudios de marketing, hotelerÃa y ocio para académicos, expertos de la industria y empresarios emergentes. . Nota de contenido: 1) Introduction -- 2.The Impact and Implications of Craft Beer Research: An Interdisciplinary Literature Review -- 3.Growth and Development of Craft Spirit Tourism: The Fermenting Giant? -- 4.Craft Cider Tourism...getting to the core of the matter -- 5.Life on the 'Beer Frontier:' a Case Study of Craft Beer and Tourism in West Virginia -- 6.Highland Brewing Company: A Case of Product and Experience Design -- 7.As if beaches and theme parks weren't enough: Mediated social construction of craft beer tourism in Tampa Bay -- 8.Tourism practices and market penetration: The case of craft-brewing in Portland and Seattle -- 9.Return of a Rebellious Spirit: Whiskey Distilling and Heritage Tourism in Southwestern Pennsylvania -- 10.Whiskey's Resurgence: Distributed Distilling in the Post-Prohibition Era -- 11.Moonshine Tourism in North Carolina: The Underground-to-Permissible Passage of Craft-Distillers -- 12.Conclusion. . En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Craft Beverages and Tourism, Volume 1 : The Rise of Breweries and Distilleries in the United States [documento electrónico] / Kline, Carol, ; Slocum, Susan L., ; Cavaliere, Christina T., . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2017 . - XV, 187 p. 6 ilustraciones, 3 ilustraciones en color.
ISBN : 978-3-319-49852-2
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turÃstica Estudios culturales Ãndice Dewey: 3.384.791 Resumen: Este conjunto de dos volúmenes examina la fuerte conexión entre las bebidas artesanales y el turismo, presentando investigaciones de vanguardia en asociación con cervecerÃas, destilerÃas y sidrerÃas. Si bien el turismo enológico, gastronómico y culinario ha dominado tradicionalmente los mercados de destino, el interés en las bebidas artesanales ha ganado impulso en los EE. UU. y en el extranjero, y los mercados locales reconocen rápidamente el creciente movimiento de bebidas artesanales. A través de los ojos de estudiosos del turismo, cerveceros y viajeros, estos dos volúmenes exploran el panorama de las oportunidades de la cerveza artesanal en entornos no tradicionales y reconocen el potencial para la futura sostenibilidad económica, sociocultural y ambiental. Bebidas artesanales y turismo, Volumen 1: El auge de las cervecerÃas y destilerÃas en los Estados Unidos es un examen inclusivo y global del fenómeno de las bebidas artesanales en los Estados Unidos dentro de un contexto más amplio del turismo internacional de bebidas. Describe la práctica actual y el alcance de la investigación de la cerveza, la sidra y las bebidas espirituosas artesanales, asà como el desarrollo sostenible de los destinos que giran en torno a las bebidas artesanales. A través de revisiones de literatura, estudios de casos y exploración general, este volumen avanza en la investigación de estudios de marketing, hotelerÃa y ocio para académicos, expertos de la industria y empresarios emergentes. . Nota de contenido: 1) Introduction -- 2.The Impact and Implications of Craft Beer Research: An Interdisciplinary Literature Review -- 3.Growth and Development of Craft Spirit Tourism: The Fermenting Giant? -- 4.Craft Cider Tourism...getting to the core of the matter -- 5.Life on the 'Beer Frontier:' a Case Study of Craft Beer and Tourism in West Virginia -- 6.Highland Brewing Company: A Case of Product and Experience Design -- 7.As if beaches and theme parks weren't enough: Mediated social construction of craft beer tourism in Tampa Bay -- 8.Tourism practices and market penetration: The case of craft-brewing in Portland and Seattle -- 9.Return of a Rebellious Spirit: Whiskey Distilling and Heritage Tourism in Southwestern Pennsylvania -- 10.Whiskey's Resurgence: Distributed Distilling in the Post-Prohibition Era -- 11.Moonshine Tourism in North Carolina: The Underground-to-Permissible Passage of Craft-Distillers -- 12.Conclusion. . En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
TÃtulo : Craft Beverages and Tourism, Volume 2 : Environmental, Societal, and Marketing Implications Tipo de documento: documento electrónico Autores: Slocum, Susan L., ; Kline, Carol, ; Cavaliere, Christina T., Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: XVI, 228 p. 10 ilustraciones, 5 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-3-319-57189-8 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turÃstica Estudios culturales Ãndice Dewey: 3.384.791 Resumen: Este volumen aplica una combinación de investigación cualitativa y cuantitativa y estudios de casos para analizar el papel que desempeña la industria de las bebidas artesanales en la sociedad en general. Se centra en temas importantes como la conservación del medio ambiente y la responsabilidad social, asà como en la psicologÃa del bebedor de cerveza artesanal y su impacto en el marketing turÃstico. Este volumen promueve la investigación en estudios de marketing, hospitalidad y ocio para académicos, expertos de la industria y emprendedores emergentes. Nota de contenido: 1. Introduction -- 2. Brewing Green: Sustainability in the Craft Beer Movement -- 3. Craft Beer Enthusiasts' Support for Neolocalism and Environmental Causes -- 4. Pure Michigan Beer? Tourism, Craft Breweries, and Sustainability -- 5. Representing Rurality: Cider Mills and Agritourism -- 6. Developing Social Capital in Craft Beer Tourism Markets -- 7. New Jersey Craft Distilleries: Sense of place and sustainability -- 8. Drink Tourism: A Profile of the Intoxicated Traveler -- 9. Craft Brewing Festivals -- 10. (Micro)movements and Microbrew: On craft beer, tourism trails, and material transformations in three urban industrial sites.-11. Brewing a Beer Industry in Asheville, North Carolina -- 12. An Exploration of the Motivations Driving New Business Start-up in the United States Craft Brewing Industry -- 13. Conclusion. En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Craft Beverages and Tourism, Volume 2 : Environmental, Societal, and Marketing Implications [documento electrónico] / Slocum, Susan L., ; Kline, Carol, ; Cavaliere, Christina T., . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2018 . - XVI, 228 p. 10 ilustraciones, 5 ilustraciones en color.
ISBN : 978-3-319-57189-8
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turÃstica Estudios culturales Ãndice Dewey: 3.384.791 Resumen: Este volumen aplica una combinación de investigación cualitativa y cuantitativa y estudios de casos para analizar el papel que desempeña la industria de las bebidas artesanales en la sociedad en general. Se centra en temas importantes como la conservación del medio ambiente y la responsabilidad social, asà como en la psicologÃa del bebedor de cerveza artesanal y su impacto en el marketing turÃstico. Este volumen promueve la investigación en estudios de marketing, hospitalidad y ocio para académicos, expertos de la industria y emprendedores emergentes. Nota de contenido: 1. Introduction -- 2. Brewing Green: Sustainability in the Craft Beer Movement -- 3. Craft Beer Enthusiasts' Support for Neolocalism and Environmental Causes -- 4. Pure Michigan Beer? Tourism, Craft Breweries, and Sustainability -- 5. Representing Rurality: Cider Mills and Agritourism -- 6. Developing Social Capital in Craft Beer Tourism Markets -- 7. New Jersey Craft Distilleries: Sense of place and sustainability -- 8. Drink Tourism: A Profile of the Intoxicated Traveler -- 9. Craft Brewing Festivals -- 10. (Micro)movements and Microbrew: On craft beer, tourism trails, and material transformations in three urban industrial sites.-11. Brewing a Beer Industry in Asheville, North Carolina -- 12. An Exploration of the Motivations Driving New Business Start-up in the United States Craft Brewing Industry -- 13. Conclusion. En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
TÃtulo : Tourism Development in Post-Soviet Nations : From Communism to Capitalism Tipo de documento: documento electrónico Autores: Slocum, Susan L., ; Klitsounova, Valeria, Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: XVIII, 226 p. 16 ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-30715-8 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: La economÃa del desarrollo Turismo Gestión Gestión turÃstica Ãndice Dewey: 338.9 Desarrollo y crecimiento económicos Resumen: Los paÃses ex comunistas enfrentan problemas singulares en el desarrollo y comercialización de empresas, comunidades y atracciones turÃsticas debido a polÃticas centralizadas que desalientan las influencias internacionales. Mientras que las economÃas soviéticas dependÃan de polÃticas estatales para facilitar el desarrollo comunitario, el éxito del capitalismo radica en el acceso a una variedad de recursos, como el medio ambiente, los servicios fiscales, la infraestructura y el conocimiento del mercado a nivel local. Además, las sociedades comunales poseen potencialmente un capital social que puede brindar oportunidades únicas de desarrollo económico. Este libro incorpora una perspectiva regional que amplÃa el debate sobre el desarrollo turÃstico para incluir análisis teóricos, investigación aplicada y estudios de casos que documentan los éxitos y desafÃos más amplios que afectan a los actores del turismo y aborda los elementos necesarios que facilitan una estrategia integral de desarrollo turÃstico en paÃses ex comunistas emergentes y en transición. Nota de contenido: 1. Introduction -- 2. Rural Tourism as a Tool for Sustainable Development - Lessons Learned in Estonia -- 3. From Communism to Capitalism: The Transition of Bulgarian Tourism Sector and Contemporary Discourses -- 4. From Centrally-Driven Variations to Market-Driven Development: Models of Urban Tourism Evolution in Poland -- 5. Institutional Challenges in the Development of Tourism in Kazakhstan -- 6. Tourism Development and Policy in Slovakia -- 7. Post-Socialist Tourism Trajectories in Budapest: From Under-tourism to Over-tourism -- 8. Troubled Sustainability: Coastal Tourism in Bulgaria – 20 Years Later -- 9. From Tourist Guides to Cultural Immersion Facilitators: Sustainable Tourism and Redefining Destination Image in Slovenia -- 10. Networking, Clustering and Creativity as a Tool for Tourism Development in Rural Areas of Belarus -- 11. Rural Tourism Product Development: The Polish Experience -- 12. Nature-based Tourism Development as a Tool of Community Transformation from Communism to Capitalism in Georgia -- 13. Conclusion. En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Tourism Development in Post-Soviet Nations : From Communism to Capitalism [documento electrónico] / Slocum, Susan L., ; Klitsounova, Valeria, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2020 . - XVIII, 226 p. 16 ilustraciones.
ISBN : 978-3-030-30715-8
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: La economÃa del desarrollo Turismo Gestión Gestión turÃstica Ãndice Dewey: 338.9 Desarrollo y crecimiento económicos Resumen: Los paÃses ex comunistas enfrentan problemas singulares en el desarrollo y comercialización de empresas, comunidades y atracciones turÃsticas debido a polÃticas centralizadas que desalientan las influencias internacionales. Mientras que las economÃas soviéticas dependÃan de polÃticas estatales para facilitar el desarrollo comunitario, el éxito del capitalismo radica en el acceso a una variedad de recursos, como el medio ambiente, los servicios fiscales, la infraestructura y el conocimiento del mercado a nivel local. Además, las sociedades comunales poseen potencialmente un capital social que puede brindar oportunidades únicas de desarrollo económico. Este libro incorpora una perspectiva regional que amplÃa el debate sobre el desarrollo turÃstico para incluir análisis teóricos, investigación aplicada y estudios de casos que documentan los éxitos y desafÃos más amplios que afectan a los actores del turismo y aborda los elementos necesarios que facilitan una estrategia integral de desarrollo turÃstico en paÃses ex comunistas emergentes y en transición. Nota de contenido: 1. Introduction -- 2. Rural Tourism as a Tool for Sustainable Development - Lessons Learned in Estonia -- 3. From Communism to Capitalism: The Transition of Bulgarian Tourism Sector and Contemporary Discourses -- 4. From Centrally-Driven Variations to Market-Driven Development: Models of Urban Tourism Evolution in Poland -- 5. Institutional Challenges in the Development of Tourism in Kazakhstan -- 6. Tourism Development and Policy in Slovakia -- 7. Post-Socialist Tourism Trajectories in Budapest: From Under-tourism to Over-tourism -- 8. Troubled Sustainability: Coastal Tourism in Bulgaria – 20 Years Later -- 9. From Tourist Guides to Cultural Immersion Facilitators: Sustainable Tourism and Redefining Destination Image in Slovenia -- 10. Networking, Clustering and Creativity as a Tool for Tourism Development in Rural Areas of Belarus -- 11. Rural Tourism Product Development: The Polish Experience -- 12. Nature-based Tourism Development as a Tool of Community Transformation from Communism to Capitalism in Georgia -- 13. Conclusion. En lÃnea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
