| Título : |
Craft Beverages and Tourism, Volume 2 : Environmental, Societal, and Marketing Implications |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Slocum, Susan L., ; Kline, Carol, ; Cavaliere, Christina T., |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2018 |
| Número de páginas: |
XVI, 228 p. 10 ilustraciones, 5 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-319-57189-8 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turística Estudios culturales |
| Índice Dewey: |
3.384.791 |
| Resumen: |
Este volumen aplica una combinación de investigación cualitativa y cuantitativa y estudios de casos para analizar el papel que desempeña la industria de las bebidas artesanales en la sociedad en general. Se centra en temas importantes como la conservación del medio ambiente y la responsabilidad social, así como en la psicología del bebedor de cerveza artesanal y su impacto en el marketing turístico. Este volumen promueve la investigación en estudios de marketing, hospitalidad y ocio para académicos, expertos de la industria y emprendedores emergentes. |
| Nota de contenido: |
1. Introduction -- 2. Brewing Green: Sustainability in the Craft Beer Movement -- 3. Craft Beer Enthusiasts' Support for Neolocalism and Environmental Causes -- 4. Pure Michigan Beer? Tourism, Craft Breweries, and Sustainability -- 5. Representing Rurality: Cider Mills and Agritourism -- 6. Developing Social Capital in Craft Beer Tourism Markets -- 7. New Jersey Craft Distilleries: Sense of place and sustainability -- 8. Drink Tourism: A Profile of the Intoxicated Traveler -- 9. Craft Brewing Festivals -- 10. (Micro)movements and Microbrew: On craft beer, tourism trails, and material transformations in three urban industrial sites.-11. Brewing a Beer Industry in Asheville, North Carolina -- 12. An Exploration of the Motivations Driving New Business Start-up in the United States Craft Brewing Industry -- 13. Conclusion. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Craft Beverages and Tourism, Volume 2 : Environmental, Societal, and Marketing Implications [documento electrónico] / Slocum, Susan L., ; Kline, Carol, ; Cavaliere, Christina T., . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2018 . - XVI, 228 p. 10 ilustraciones, 5 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-319-57189-8 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Turismo Gestión Marketing Sostenibilidad Gestión turística Estudios culturales |
| Índice Dewey: |
3.384.791 |
| Resumen: |
Este volumen aplica una combinación de investigación cualitativa y cuantitativa y estudios de casos para analizar el papel que desempeña la industria de las bebidas artesanales en la sociedad en general. Se centra en temas importantes como la conservación del medio ambiente y la responsabilidad social, así como en la psicología del bebedor de cerveza artesanal y su impacto en el marketing turístico. Este volumen promueve la investigación en estudios de marketing, hospitalidad y ocio para académicos, expertos de la industria y emprendedores emergentes. |
| Nota de contenido: |
1. Introduction -- 2. Brewing Green: Sustainability in the Craft Beer Movement -- 3. Craft Beer Enthusiasts' Support for Neolocalism and Environmental Causes -- 4. Pure Michigan Beer? Tourism, Craft Breweries, and Sustainability -- 5. Representing Rurality: Cider Mills and Agritourism -- 6. Developing Social Capital in Craft Beer Tourism Markets -- 7. New Jersey Craft Distilleries: Sense of place and sustainability -- 8. Drink Tourism: A Profile of the Intoxicated Traveler -- 9. Craft Brewing Festivals -- 10. (Micro)movements and Microbrew: On craft beer, tourism trails, and material transformations in three urban industrial sites.-11. Brewing a Beer Industry in Asheville, North Carolina -- 12. An Exploration of the Motivations Driving New Business Start-up in the United States Craft Brewing Industry -- 13. Conclusion. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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Craft Beverages and Tourism, Volume 2
