Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water / Coniglio, Maria Anna  

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water Tipo de documento: documento electrónico Autores: Coniglio, Maria Anna, Autor ; Fioriglio, Cristian, Autor ; Lagan, Pasqualina, Autor Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: VIII, 58 p. 8 ilustraciones, 6 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-39134-8 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Ciencia de los Alimentos  Polímeros  Sistemas de seguridad  Farmacología  Agua  Hidrología  Derecho  Ciencia y tecnología de seguridad  Derecho Europeo Índice Dewey: 641.3 Alimentos Resumen: Este libro analiza un tema importante en la industria de materiales en contacto con alimentos: las sustancias añadidas no intencionalmente (NIAS) y su impacto en el agua embotellada en PET. Los NIAS son compuestos químicos que están presentes en materiales en contacto con alimentos pero que no se han agregado por razones técnicas durante el proceso de producción y los consumidores generalmente desconocen su presencia. Las NIAS pueden incluir productos de descomposición o degradación, impurezas en las materias primas, subproductos no deseados o contaminantes de los procesos de reciclaje, y suponen un desafío para los fabricantes de envases. En Europa, los Reglamentos de la UE nº 1935/2004 y 10/2011 establecen, respectivamente, los principios generales de seguridad e inercia para todos los materiales de embalaje, y normas sobre la composición de los materiales plásticos en contacto con alimentos. Entre los plásticos comúnmente utilizados para el agua embotellada y otras bebidas refrescantes no alcohólicas, el tereftalato de polietileno (PET) es el más favorecido gracias a su estabilidad química y física, su transparencia, su bajo peso y su buena reciclabilidad. Además, para su fabricación se utilizan muy pocos aditivos. Sin embargo, debido a las complejas formulaciones de polímeros, procesos y almacenamiento, NIAS también se puede encontrar en el agua embotellada de PET, con posibles efectos cancerígenos o tóxicos. Este libro proporciona una visión general de la regulación europea de NIAS en materiales de embalaje de plástico y ofrece información sobre su composición química en el agua embotellada en PET. Por último, proporciona una discusión útil sobre NIAS y su toxicidad. Nota de contenido: Non-intentionally Added Substances (NIAS) in Plastic Packaging Materials: The Regulatory Situation in the European Union -- Non-intentionally Added Substances in PET Bottles -- Non-intentionally Added Substances and Toxicity Issues. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Non-Intentionally Added Substances in PET-Bottled Mineral Water [documento electrónico] / Coniglio, Maria Anna, Autor ; Fioriglio, Cristian, Autor ; Lagan, Pasqualina, Autor  . -  1 ed.  . - [s.l.] : Springer, 2020 . - VIII, 58 p. 8 ilustraciones, 6 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-030-39134-8 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Ciencia de los Alimentos  Polímeros  Sistemas de seguridad  Farmacología  Agua  Hidrología  Derecho  Ciencia y tecnología de seguridad  Derecho Europeo Índice Dewey: 641.3 Alimentos Resumen: Este libro analiza un tema importante en la industria de materiales en contacto con alimentos: las sustancias añadidas no intencionalmente (NIAS) y su impacto en el agua embotellada en PET. Los NIAS son compuestos químicos que están presentes en materiales en contacto con alimentos pero que no se han agregado por razones técnicas durante el proceso de producción y los consumidores generalmente desconocen su presencia. Las NIAS pueden incluir productos de descomposición o degradación, impurezas en las materias primas, subproductos no deseados o contaminantes de los procesos de reciclaje, y suponen un desafío para los fabricantes de envases. En Europa, los Reglamentos de la UE nº 1935/2004 y 10/2011 establecen, respectivamente, los principios generales de seguridad e inercia para todos los materiales de embalaje, y normas sobre la composición de los materiales plásticos en contacto con alimentos. Entre los plásticos comúnmente utilizados para el agua embotellada y otras bebidas refrescantes no alcohólicas, el tereftalato de polietileno (PET) es el más favorecido gracias a su estabilidad química y física, su transparencia, su bajo peso y su buena reciclabilidad. Además, para su fabricación se utilizan muy pocos aditivos. Sin embargo, debido a las complejas formulaciones de polímeros, procesos y almacenamiento, NIAS también se puede encontrar en el agua embotellada de PET, con posibles efectos cancerígenos o tóxicos. Este libro proporciona una visión general de la regulación europea de NIAS en materiales de embalaje de plástico y ofrece información sobre su composición química en el agua embotellada en PET. Por último, proporciona una discusión útil sobre NIAS y su toxicidad. Nota de contenido: Non-intentionally Added Substances (NIAS) in Plastic Packaging Materials: The Regulatory Situation in the European Union -- Non-intentionally Added Substances in PET Bottles -- Non-intentionally Added Substances and Toxicity Issues. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

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