| Título : |
Sustainable Agriculture Reviews 36 : Chitin and Chitosan: Applications in Food, Agriculture, Pharmacy, Medicine and Wastewater Treatment |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Crini, Grégorio, ; Lichtfouse, Eric, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2019 |
| Número de páginas: |
IX, 428 p. 41 ilustraciones |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-030-16581-9 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Agricultura Biotecnología Contaminación química ambiental Ciencia de los Alimentos |
| Índice Dewey: |
630 Agricultura tecnologías relacionadas |
| Resumen: |
Este libro revisa investigaciones y aplicaciones recientes de la quitina y el quitosano, como alternativas naturales de los productos de combustibles fósiles, en medicina y farmacia, agricultura, ciencia de los alimentos y tratamiento de agua. Los productos de quitina y quitosano son polisacáridos derivados de desechos alimentarios de crustáceos y hongos y, por tanto, son baratos, abundantes, sostenibles, no tóxicos, reciclables y biocompatibles. Las aplicaciones notables incluyen aditivos y conservación de alimentos, materiales de embalaje, biopesticidas y fertilizantes, administración de medicamentos, ingeniería de tejidos, biofloculación y eliminación de tintes. |
| Nota de contenido: |
Preface -- Chapter 1. Nutritional and Additive Uses of Chitin and Chitosan in the Food Industry -- Chapter 2. Chitosan for Seafood Processing and Preservation -- Chapter 3. Applications of Chitosan as Food Packaging Materials -- Chapter 4. Applications of Chitin in Agriculture -- Chapter 5. Chitosan-Based Hydrogels -- Chapter 6. Chitin and Chitosan in Drug Delivery -- Chapter 7. Application of Chitosan-Based Formulations in Controlled Drug Delivery -- Chapter 8. Design of Nano-Chitosans for Tissue Engineering and Molecular Delivery -- Chapter 9. Chitosan for Direct Bioflocculation Processes -- Chapter 10. Cross-linked Chitosan Hydrogels for Dye Removal. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Sustainable Agriculture Reviews 36 : Chitin and Chitosan: Applications in Food, Agriculture, Pharmacy, Medicine and Wastewater Treatment [documento electrónico] / Crini, Grégorio, ; Lichtfouse, Eric, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2019 . - IX, 428 p. 41 ilustraciones. ISBN : 978-3-030-16581-9 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Agricultura Biotecnología Contaminación química ambiental Ciencia de los Alimentos |
| Índice Dewey: |
630 Agricultura tecnologías relacionadas |
| Resumen: |
Este libro revisa investigaciones y aplicaciones recientes de la quitina y el quitosano, como alternativas naturales de los productos de combustibles fósiles, en medicina y farmacia, agricultura, ciencia de los alimentos y tratamiento de agua. Los productos de quitina y quitosano son polisacáridos derivados de desechos alimentarios de crustáceos y hongos y, por tanto, son baratos, abundantes, sostenibles, no tóxicos, reciclables y biocompatibles. Las aplicaciones notables incluyen aditivos y conservación de alimentos, materiales de embalaje, biopesticidas y fertilizantes, administración de medicamentos, ingeniería de tejidos, biofloculación y eliminación de tintes. |
| Nota de contenido: |
Preface -- Chapter 1. Nutritional and Additive Uses of Chitin and Chitosan in the Food Industry -- Chapter 2. Chitosan for Seafood Processing and Preservation -- Chapter 3. Applications of Chitosan as Food Packaging Materials -- Chapter 4. Applications of Chitin in Agriculture -- Chapter 5. Chitosan-Based Hydrogels -- Chapter 6. Chitin and Chitosan in Drug Delivery -- Chapter 7. Application of Chitosan-Based Formulations in Controlled Drug Delivery -- Chapter 8. Design of Nano-Chitosans for Tissue Engineering and Molecular Delivery -- Chapter 9. Chitosan for Direct Bioflocculation Processes -- Chapter 10. Cross-linked Chitosan Hydrogels for Dye Removal. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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Sustainable Agriculture Reviews 36
