| Número de páginas: |
XII, 78 p. 2 ilustraciones en color. |
| Resumen: |
Este libro se centra en la bioconversión de residuos lignocelulósicos en proteínas unicelulares, que ofrece una alternativa a las proteínas convencionales (como la harina de soja, la proteína del huevo o la proteína de la carne en la alimentación animal) que no se ve afectada por el clima. Proporciona una visión general de los usos generales de los residuos lignocelulósicos y su bioconversión en proteínas unicelulares utilizando microorganismos, así como la recuperación de los valiosos subproductos. También explora los beneficios y posibles inconvenientes de la proteína unicelular, con énfasis en las ventajas económicas de tales procesos. Dado su alcance multidisciplinario, el libro representa un recurso valioso para académicos y profesionales de la industria interesados en la producción de proteínas unicelulares a partir de residuos lignocelulósicos. |
Single Cell Protein Production from Lignocellulosic Biomass
