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Autor Batat, Wided

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Design Thinking for Food Well-Being / Batat, Wided

Público

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Título : Design Thinking for Food Well-Being : The Art of Designing Innovative Food Experiences
Tipo de documento: documento electrónico
Autores: Batat, Wided,
Mención de edición: 1 ed.
Editorial: [s.l.] : Springer
Fecha de publicación: 2021
Número de páginas: XXXIII, 277 p. 64 ilustraciones
ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-54296-2
Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Marca (Mercadotecnia) Innovaciones tecnológicas Comportamiento del consumidor Industria de artículos de lujo Conocimiento administrativo Marca Gestión de Innovación y Tecnología Lujo
Índice Dewey: 658.827
Resumen: ¿Cómo podemos diseñar experiencias alimentarias innovadoras que mejoren el placer de la comida y el bienestar del consumidor? A través de una amplia variedad de contribuciones empíricas, metodológicas y teóricas, que examinan el arte de diseñar experiencias alimentarias innovadoras, este libro editado explora la relación entre el pensamiento de diseño, la experiencia alimentaria y el bienestar alimentario. Si bien muchos aspectos de la innovación alimentaria se centran en las características de los productos, en este libro el pensamiento de diseño sigue una perspectiva experiencial para crear una nueva lógica de diseño de innovación alimentaria que integra dos aspectos: el bienestar alimentario del consumidor y el placer experiencial de la comida. Integra una perspectiva holística para comprender cómo el diseño de experiencias alimentarias innovadoras, en lugar de productos alimenticios, puede promover conductas alimentarias saludables y placenteras entre los consumidores y ayudarlos a lograr su bienestar alimentario. Este libro, de valor incalculable para académicos, profesionales de la industria alimentaria, pensadores del diseño, estudiantes y aficionados, definirá el campo de la innovación alimentaria en los años venideros. .
Nota de contenido: Part I- Design Thinking For Food Well-Being: Foundations And Origins -- Chapter 1. From design thinking (DT) to experiential design thinking (EDT): New tool to rethink food innovation for consumer well-being -- Chapter 2. The history of design thinking and its contributions to food experiences and well-being -- Chapter 3. How can design thinking influence food choices and healthy eating experiences among consumers? -- Chapter 4. How to use co-creation in design thinking to promote and enhance healthy food experience among vulnerable populations -- Chapter 5. How will empathetic design thinking influence food experience innovation? A practitioner perspective on food well-being -- Part II- Implementation Of Design Thinking For Food Experience Innovation And Well-Being -- Chapter 6. Psychological mechanisms underlying design thinking's impact on gustatory perception: Implications for food experiences and well-being -- Chapter 7. How food experience through ambiance and food design can promote thewell-being of consumers -- Chapter 8. The role of emotions in designing innovative food experiences for consumer well-being: Contributions to design thinking -- Chapter 9. Design thinking for food well-being: An adolescent language perspective -- Chapter 10. Luxury foodservices: The design thinking approach and contributions to food well-being -- Chapter 11. Food well-being in the higher education sector: How to leverage design thinking to create healthy and pleasurable food experiences among college students -- Part III - Design Thinking For Innovative Food Experiences And Well-Being: What's Next? Chapter 12. Integrating consumer food experience with health and sustainability outcomes: The critical role of design imperatives -- Chapter 13. An experiential view of food design thinking: Expanding consumer centricity for food well-being -- Chapter 14. Precision retailing: Building upon design thinking for societal-scale food convergence innovation and well-being -- Chapter 15. Design thinking to engage consumers in achieving zero waste food experiences: The CEASE framework -- Chapter 16. From food product to food experience: How to use design thinking to service vulnerable populations and improve their food well-being.
En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

Design Thinking for Food Well-Being : The Art of Designing Innovative Food Experiences [documento electrónico] / Batat, Wided, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2021 . - XXXIII, 277 p. 64 ilustraciones.
ISBN : 978-3-030-54296-2
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Marca (Mercadotecnia) Innovaciones tecnológicas Comportamiento del consumidor Industria de artículos de lujo Conocimiento administrativo Marca Gestión de Innovación y Tecnología Lujo
Índice Dewey: 658.827
Resumen: ¿Cómo podemos diseñar experiencias alimentarias innovadoras que mejoren el placer de la comida y el bienestar del consumidor? A través de una amplia variedad de contribuciones empíricas, metodológicas y teóricas, que examinan el arte de diseñar experiencias alimentarias innovadoras, este libro editado explora la relación entre el pensamiento de diseño, la experiencia alimentaria y el bienestar alimentario. Si bien muchos aspectos de la innovación alimentaria se centran en las características de los productos, en este libro el pensamiento de diseño sigue una perspectiva experiencial para crear una nueva lógica de diseño de innovación alimentaria que integra dos aspectos: el bienestar alimentario del consumidor y el placer experiencial de la comida. Integra una perspectiva holística para comprender cómo el diseño de experiencias alimentarias innovadoras, en lugar de productos alimenticios, puede promover conductas alimentarias saludables y placenteras entre los consumidores y ayudarlos a lograr su bienestar alimentario. Este libro, de valor incalculable para académicos, profesionales de la industria alimentaria, pensadores del diseño, estudiantes y aficionados, definirá el campo de la innovación alimentaria en los años venideros. .
Nota de contenido: Part I- Design Thinking For Food Well-Being: Foundations And Origins -- Chapter 1. From design thinking (DT) to experiential design thinking (EDT): New tool to rethink food innovation for consumer well-being -- Chapter 2. The history of design thinking and its contributions to food experiences and well-being -- Chapter 3. How can design thinking influence food choices and healthy eating experiences among consumers? -- Chapter 4. How to use co-creation in design thinking to promote and enhance healthy food experience among vulnerable populations -- Chapter 5. How will empathetic design thinking influence food experience innovation? A practitioner perspective on food well-being -- Part II- Implementation Of Design Thinking For Food Experience Innovation And Well-Being -- Chapter 6. Psychological mechanisms underlying design thinking's impact on gustatory perception: Implications for food experiences and well-being -- Chapter 7. How food experience through ambiance and food design can promote thewell-being of consumers -- Chapter 8. The role of emotions in designing innovative food experiences for consumer well-being: Contributions to design thinking -- Chapter 9. Design thinking for food well-being: An adolescent language perspective -- Chapter 10. Luxury foodservices: The design thinking approach and contributions to food well-being -- Chapter 11. Food well-being in the higher education sector: How to leverage design thinking to create healthy and pleasurable food experiences among college students -- Part III - Design Thinking For Innovative Food Experiences And Well-Being: What's Next? Chapter 12. Integrating consumer food experience with health and sustainability outcomes: The critical role of design imperatives -- Chapter 13. An experiential view of food design thinking: Expanding consumer centricity for food well-being -- Chapter 14. Precision retailing: Building upon design thinking for societal-scale food convergence innovation and well-being -- Chapter 15. Design thinking to engage consumers in achieving zero waste food experiences: The CEASE framework -- Chapter 16. From food product to food experience: How to use design thinking to service vulnerable populations and improve their food well-being.
En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

The New Luxury Experience / Batat, Wided

Público

ISBD

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Título : The New Luxury Experience : Creating the Ultimate Customer Experience
Tipo de documento: documento electrónico
Autores: Batat, Wided, Autor
Mención de edición: 1 ed.
Editorial: [s.l.] : Springer
Fecha de publicación: 2019
Número de páginas: XXVII, 240 p. 41 ilustraciones, 16 ilustraciones en color.
ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-01671-5
Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Industria de artículos de lujo Relaciones con los clientes Comportamiento del consumidor Telemercadeo mercadeo por Internet Lujo Gestión de relaciones con el cliente Publicidad digital
Índice Dewey: 381.45
Resumen: Este libro profesional presenta a los profesionales del marketing y de las marcas de lujo una nueva definición de lujo y el arte de diseñar la mejor experiencia de lujo tanto en el espacio físico (p. ej., tienda, hotel, restaurante) como en el espacio digital (p. ej., redes sociales, sitio web, comercio electrónico). Específicamente, ofrece una descripción general de los problemas de experiencia del cliente y explora cinco grandes estrategias experienciales que pueden aplicar las casas de lujo para brindar la mejor experiencia de lujo a sus clientes. También se examinan temas como la calidad de la experiencia de lujo del cliente, la inmersión y la coproducción/cocreación en el lujo, la creación y gestión, el marketing digital e inmersivo y la investigación de mercado innovadora. ¿Cómo definen los consumidores el lujo? ¿Existe un lujo o varios "lujos"? ¿Qué tipo de experiencias de lujo quieren vivir los consumidores? ¿Cómo pueden las casas de lujo diseñar la mejor experiencia de lujo? Más que en cualquier otro sector, el consumo de lujo es una respuesta a la búsqueda de emociones, placer, singularidad, consideración y mejores servicios. El consumidor de lujo quiere vivir experiencias de lujo, no sólo comprar productos o servicios de lujo. De esta manera, este libro presenta la experiencia de consumo de lujo como una combinación de significado simbólico, procesos subconscientes y señales no verbales y caracterizada por fantasías, sentimientos y diversión. Con estudios de casos y entrevistas de sectores de lujo internacionales y gerentes de marcas como Burberry, Dior, Porsche, Breitling, St. Regis Hotels & Resorts y Louis Vuitton, entre otros, este libro ofrece a los profesionales una perspectiva de investigación y gestión de la experiencia de lujo. en el sector del lujo (por ejemplo, directores ejecutivos, gerentes de marca, profesionales de marketing y comunicación), así como profesores de marketing, estudiantes y personas deseosas de aprender más sobre cómo diseñar la mejor experiencia de lujo. Elogios por la nueva experiencia de lujo "Este libro proporciona una perspectiva holística sobre el marketing de marcas de lujo, ofreciendo consejos prácticos útiles e ilustrando casos importantes". -- Ravi Dhar, Director, Yale Center for Customer Insights, Universidad de Yale "El libro de Wided Batat ofrece un análisis novedoso, revelador y completo del concepto de la experiencia del consumidor con el lujo, sea cual sea. Las cinco estrategias de lujo experiencial propuestas por Wided destacan que la gestión del lujo debe ir más allá del diseño y la marca de bienes y servicios de lujo, también elogio la consideración prestada al enfoque de las generaciones más jóvenes sobre el lujo y los aspectos de responsabilidad social corporativa que este libro debería resultar muy útil". -- Francesca Dall''Olmo Riley, profesora de Gestión de Marca, Kingston Business School, Reino Unido.
Nota de contenido: Preface -- Part I:The Evolution of Luxury: From Object to Experience -- Chapter 1: Luxury, Back to Origins -- Chapter 2: The New Experiential Luxury Marketing Model -- Chapter 3: Customer Experience to Keep Up with Changing Consumer and New Luxury Consumption Trends -- Part II: The Big Five Strategies to Designing the Ultimate Luxury Experience -- Chapter 4: Capturing Luxury Customer Values -- Chapter 5: Experiential Branding of Luxury -- Chapter 6: Experiential Setting Design -- Chapter 7: Luxury Staff Training -- Chapter 8: Consumer Initiation into Luxury -- Part III: Challenges for the Future of Luxury Experience -- Chapter 9: Alternative Market Research for Understanding Luxury Experience -- Chapter 10: How Millennials and Post-Millennials are Reshaping Luxury -- Chapter 11: Is Luxury Experience Compatible with CSR? -- Conclusion. .
En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i

The New Luxury Experience : Creating the Ultimate Customer Experience [documento electrónico] / Batat, Wided, Autor . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2019 . - XXVII, 240 p. 41 ilustraciones, 16 ilustraciones en color.
ISBN : 978-3-030-01671-5
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Industria de artículos de lujo Relaciones con los clientes Comportamiento del consumidor Telemercadeo mercadeo por Internet Lujo Gestión de relaciones con el cliente Publicidad digital
Índice Dewey: 381.45
Resumen: Este libro profesional presenta a los profesionales del marketing y de las marcas de lujo una nueva definición de lujo y el arte de diseñar la mejor experiencia de lujo tanto en el espacio físico (p. ej., tienda, hotel, restaurante) como en el espacio digital (p. ej., redes sociales, sitio web, comercio electrónico). Específicamente, ofrece una descripción general de los problemas de experiencia del cliente y explora cinco grandes estrategias experienciales que pueden aplicar las casas de lujo para brindar la mejor experiencia de lujo a sus clientes. También se examinan temas como la calidad de la experiencia de lujo del cliente, la inmersión y la coproducción/cocreación en el lujo, la creación y gestión, el marketing digital e inmersivo y la investigación de mercado innovadora. ¿Cómo definen los consumidores el lujo? ¿Existe un lujo o varios "lujos"? ¿Qué tipo de experiencias de lujo quieren vivir los consumidores? ¿Cómo pueden las casas de lujo diseñar la mejor experiencia de lujo? Más que en cualquier otro sector, el consumo de lujo es una respuesta a la búsqueda de emociones, placer, singularidad, consideración y mejores servicios. El consumidor de lujo quiere vivir experiencias de lujo, no sólo comprar productos o servicios de lujo. De esta manera, este libro presenta la experiencia de consumo de lujo como una combinación de significado simbólico, procesos subconscientes y señales no verbales y caracterizada por fantasías, sentimientos y diversión. Con estudios de casos y entrevistas de sectores de lujo internacionales y gerentes de marcas como Burberry, Dior, Porsche, Breitling, St. Regis Hotels & Resorts y Louis Vuitton, entre otros, este libro ofrece a los profesionales una perspectiva de investigación y gestión de la experiencia de lujo. en el sector del lujo (por ejemplo, directores ejecutivos, gerentes de marca, profesionales de marketing y comunicación), así como profesores de marketing, estudiantes y personas deseosas de aprender más sobre cómo diseñar la mejor experiencia de lujo. Elogios por la nueva experiencia de lujo "Este libro proporciona una perspectiva holística sobre el marketing de marcas de lujo, ofreciendo consejos prácticos útiles e ilustrando casos importantes". -- Ravi Dhar, Director, Yale Center for Customer Insights, Universidad de Yale "El libro de Wided Batat ofrece un análisis novedoso, revelador y completo del concepto de la experiencia del consumidor con el lujo, sea cual sea. Las cinco estrategias de lujo experiencial propuestas por Wided destacan que la gestión del lujo debe ir más allá del diseño y la marca de bienes y servicios de lujo, también elogio la consideración prestada al enfoque de las generaciones más jóvenes sobre el lujo y los aspectos de responsabilidad social corporativa que este libro debería resultar muy útil". -- Francesca Dall''Olmo Riley, profesora de Gestión de Marca, Kingston Business School, Reino Unido.
Nota de contenido: Preface -- Part I:The Evolution of Luxury: From Object to Experience -- Chapter 1: Luxury, Back to Origins -- Chapter 2: The New Experiential Luxury Marketing Model -- Chapter 3: Customer Experience to Keep Up with Changing Consumer and New Luxury Consumption Trends -- Part II: The Big Five Strategies to Designing the Ultimate Luxury Experience -- Chapter 4: Capturing Luxury Customer Values -- Chapter 5: Experiential Branding of Luxury -- Chapter 6: Experiential Setting Design -- Chapter 7: Luxury Staff Training -- Chapter 8: Consumer Initiation into Luxury -- Part III: Challenges for the Future of Luxury Experience -- Chapter 9: Alternative Market Research for Understanding Luxury Experience -- Chapter 10: How Millennials and Post-Millennials are Reshaping Luxury -- Chapter 11: Is Luxury Experience Compatible with CSR? -- Conclusion. .
En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]
Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i