| Título : |
Challenges and Opportunities of Circular Economy in Agri-Food Sector : Rethinking Waste |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Mor, Rahul S., ; Panghal, Anupama, ; Kumar, Vikas, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
Singapore [Malasya] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
XVII, 260 p. 33 ilustraciones, 28 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-981-1637919-- |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Desechos y eliminación de desperdicios Sostenibilidad Gestión ambiental Gestión de residuos/tecnología de residuos economía agrícola |
| Índice Dewey: |
363.728 |
| Resumen: |
Se prevé que en 2050 la población mundial superará los 9 mil millones de habitantes y, en consecuencia, los sistemas de producción derribarán alrededor de 140 mil millones de toneladas por año de minerales, minerales, combustibles fósiles y biomasa, es decir, el triple de las necesidades actuales, y la propia producción de alimentos tendrá que ser duplicado. El uso optimizado de los recursos, la gestión del ciclo de vida y la reducción de las emisiones de carbono se han convertido en una prioridad para las empresas agroalimentarias actuales, y la economía circular (CE) ayuda a lograr una forma sostenible y flexible de crecer sin agotar las materias primas, y piensa más allá del reciclaje y el uso de recursos. . La palabra CE se relaciona mejor con la gestión de recursos y eficiencia, las 6R, los sistemas de producción de circuito cerrado, la ingeniería de ciclo de vida y cero residuos, la reducción del consumo excesivo de recursos y la generación de residuos, el rediseño enriquecido del sistema y la innovación del modelo de negocio, lo que conduce a objetivos de desarrollo sostenible. En este sentido, el libro exige contribuciones teóricas y empíricamente sólidas que se centren en los diferentes aspectos de la economía circular, las 6R, la producción y el consumo sostenibles, los sistemas de circuito cerrado, etc. en el sector agroalimentario. |
| Nota de contenido: |
Circular Economy in the Agri-Food Sector: Introduction -- Mapping Facets of Circularity: Going Beyond Reduce, Reuse, Recycle in Agri-Food Supply Chains -- A Conceptual Framework for Supply Chain Circularity in Agri-Food Sector -- Circular Economy in Agri-Food Sector: Food Waste Management Perspective -- Sustainable Food Value Chains and Circular Economy -- Rethinking the Physical Losses definition in Agri-food chains from Eco-Efficiency to Circular Economy -- Modelling the Causes of Post-harvest Losses in Indian Agri-Food Supply Chain for Sustainable Development Goal: An ISM Approach -- Carbon Footprints of Raw Milk and Dairy Products -- Valorization of By-products from Food Processing Through Sustainable Green Approaches -- Applying Circular Economy Principles to Agriculture: Selected Case-Studies from the Indian Context -- Transition Toward a Circular Economy through Surplus Food Management. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Challenges and Opportunities of Circular Economy in Agri-Food Sector : Rethinking Waste [documento electrónico] / Mor, Rahul S., ; Panghal, Anupama, ; Kumar, Vikas, . - 1 ed. . - Singapore [Malasya] : Springer, 2021 . - XVII, 260 p. 33 ilustraciones, 28 ilustraciones en color. ISBN : 978-981-1637919-- Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Desechos y eliminación de desperdicios Sostenibilidad Gestión ambiental Gestión de residuos/tecnología de residuos economía agrícola |
| Índice Dewey: |
363.728 |
| Resumen: |
Se prevé que en 2050 la población mundial superará los 9 mil millones de habitantes y, en consecuencia, los sistemas de producción derribarán alrededor de 140 mil millones de toneladas por año de minerales, minerales, combustibles fósiles y biomasa, es decir, el triple de las necesidades actuales, y la propia producción de alimentos tendrá que ser duplicado. El uso optimizado de los recursos, la gestión del ciclo de vida y la reducción de las emisiones de carbono se han convertido en una prioridad para las empresas agroalimentarias actuales, y la economía circular (CE) ayuda a lograr una forma sostenible y flexible de crecer sin agotar las materias primas, y piensa más allá del reciclaje y el uso de recursos. . La palabra CE se relaciona mejor con la gestión de recursos y eficiencia, las 6R, los sistemas de producción de circuito cerrado, la ingeniería de ciclo de vida y cero residuos, la reducción del consumo excesivo de recursos y la generación de residuos, el rediseño enriquecido del sistema y la innovación del modelo de negocio, lo que conduce a objetivos de desarrollo sostenible. En este sentido, el libro exige contribuciones teóricas y empíricamente sólidas que se centren en los diferentes aspectos de la economía circular, las 6R, la producción y el consumo sostenibles, los sistemas de circuito cerrado, etc. en el sector agroalimentario. |
| Nota de contenido: |
Circular Economy in the Agri-Food Sector: Introduction -- Mapping Facets of Circularity: Going Beyond Reduce, Reuse, Recycle in Agri-Food Supply Chains -- A Conceptual Framework for Supply Chain Circularity in Agri-Food Sector -- Circular Economy in Agri-Food Sector: Food Waste Management Perspective -- Sustainable Food Value Chains and Circular Economy -- Rethinking the Physical Losses definition in Agri-food chains from Eco-Efficiency to Circular Economy -- Modelling the Causes of Post-harvest Losses in Indian Agri-Food Supply Chain for Sustainable Development Goal: An ISM Approach -- Carbon Footprints of Raw Milk and Dairy Products -- Valorization of By-products from Food Processing Through Sustainable Green Approaches -- Applying Circular Economy Principles to Agriculture: Selected Case-Studies from the Indian Context -- Transition Toward a Circular Economy through Surplus Food Management. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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