Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods / Gutiérrez, Orlando M. ; Kalantar-Zadeh, Kamyar ; Mehrotra, Rajnish  

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods Tipo de documento: documento electrónico Autores: Gutiérrez, Orlando M., ; Kalantar-Zadeh, Kamyar, ; Mehrotra, Rajnish, Mención de edición: 1 ed. Editorial: New york [USA] : Springer Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: XXI, 266 p. 15 ilustraciones, 12 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-1-4939-6566-3 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Nefrología Clasificación: 613.2 Resumen: Esta referencia integral cubre el impacto del fósforo dietético en la fisiología del fósforo, la salud pública y la patogénesis de las enfermedades. Dividida en tres partes, la primera sección es una descripción general de la historia del fósforo y la regulación de su homeostasis. La segunda sección se centra en cuestiones específicas relacionadas con el fósforo en el suministro de alimentos. Las aplicaciones clínicas del material presentado en las secciones anteriores se reúnen en la tercera sección, incluida la importancia tanto del exceso como de la deficiencia de fósforo para la patogénesis de una amplia variedad de enfermedades, incluidas enfermedades renales, cardiovasculares, óseas y oncológicas. Aspectos clínicos del fósforo natural y añadido en los alimentos es un recurso indispensable para comprender la creciente importancia del contenido de fósforo en la dieta en la salud y la enfermedad, mejorar la atención al paciente y hacer avanzar el campo de la ciencia del fósforo. . Nota de contenido: I. Basic Phosphorus Physiology -- 1. The Story of Phosphorus -- 2. Overview of Phosphorus Homeostasis -- 3. Hormonal Regulation of Phosphorus Homeostasis: Parathyroid Hormone, Fibroblast Growth Factor 23, and Klotho -- II. Phosphorus in food -- 4. Phosphorus in the Modern Food Supply: Underestimation of Exposure -- 5. Nutritional Aspects of Phosphorus Compounds in Foods -- 6. Phosphorus Additives in Food Processing -- 7. Effects of Natural and Added Phosphorus Compounds in Foods in Health and Disease -- 8. Phosphorus Utilization in Animal Agriculture -- 9. Technical Aspects about Measuring Phosphorus in Food -- III. Phosphorous – Nutrient interactions -- 10. Interaction Between Calcium and Phosphorus and the Relationship to Bone Health -- 11. Phosphate Deficiency and the Phosphate Depletion Syndrome: Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment -- 12. Dietary Phytate and Interactions with Mineral Nutrients -- IV. Phosphorus and Disease -- 13. Phosphorus and Kidney Disease: Mechanisms for Perturbed Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease -- 14. Hidden Forms of Phosphorus in the Diet: Impact in the General Population and in Individuals with Chronic Kidney Disease -- 15. Dietary Phosphorus and Bone Disease -- 16. Phosphorus and Cardiovascular Disease -- 17. Phosphorus and Malignancies. Tipo de medio : Computadora Summary : This comprehensive reference covers the impact of dietary phosphorus in phosphorus physiology, public health and the pathogenesis of disease. Divided into three parts, the first section is an overview of the history of phosphorus and the regulation of phosphorus homeostasis. The second section focuses on specific matters related to phosphorus in the food supply. Clinical applications of the material presented in the preceding sections are pulled together in the third section - including the importance of both phosphorus excess and phosphorus deficiency for the pathogenesis of a wide variety of disease including kidney, cardiovascular, bone and oncologic diseases. Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods is an indispensable resource for understanding the growing importance of dietary phosphorus content in health and disease, enhancing patient care and moving forward the field of phosphorus science. . Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods [documento electrónico] / Gutiérrez, Orlando M., ; Kalantar-Zadeh, Kamyar, ; Mehrotra, Rajnish,  . -  1 ed.  . - New york [USA] : Springer, 2017 . - XXI, 266 p. 15 ilustraciones, 12 ilustraciones en color. ISBN : 978-1-4939-6566-3 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Nefrología Clasificación: 613.2 Resumen: Esta referencia integral cubre el impacto del fósforo dietético en la fisiología del fósforo, la salud pública y la patogénesis de las enfermedades. Dividida en tres partes, la primera sección es una descripción general de la historia del fósforo y la regulación de su homeostasis. La segunda sección se centra en cuestiones específicas relacionadas con el fósforo en el suministro de alimentos. Las aplicaciones clínicas del material presentado en las secciones anteriores se reúnen en la tercera sección, incluida la importancia tanto del exceso como de la deficiencia de fósforo para la patogénesis de una amplia variedad de enfermedades, incluidas enfermedades renales, cardiovasculares, óseas y oncológicas. Aspectos clínicos del fósforo natural y añadido en los alimentos es un recurso indispensable para comprender la creciente importancia del contenido de fósforo en la dieta en la salud y la enfermedad, mejorar la atención al paciente y hacer avanzar el campo de la ciencia del fósforo. . Nota de contenido: I. Basic Phosphorus Physiology -- 1. The Story of Phosphorus -- 2. Overview of Phosphorus Homeostasis -- 3. Hormonal Regulation of Phosphorus Homeostasis: Parathyroid Hormone, Fibroblast Growth Factor 23, and Klotho -- II. Phosphorus in food -- 4. Phosphorus in the Modern Food Supply: Underestimation of Exposure -- 5. Nutritional Aspects of Phosphorus Compounds in Foods -- 6. Phosphorus Additives in Food Processing -- 7. Effects of Natural and Added Phosphorus Compounds in Foods in Health and Disease -- 8. Phosphorus Utilization in Animal Agriculture -- 9. Technical Aspects about Measuring Phosphorus in Food -- III. Phosphorous – Nutrient interactions -- 10. Interaction Between Calcium and Phosphorus and the Relationship to Bone Health -- 11. Phosphate Deficiency and the Phosphate Depletion Syndrome: Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment -- 12. Dietary Phytate and Interactions with Mineral Nutrients -- IV. Phosphorus and Disease -- 13. Phosphorus and Kidney Disease: Mechanisms for Perturbed Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease -- 14. Hidden Forms of Phosphorus in the Diet: Impact in the General Population and in Individuals with Chronic Kidney Disease -- 15. Dietary Phosphorus and Bone Disease -- 16. Phosphorus and Cardiovascular Disease -- 17. Phosphorus and Malignancies. Tipo de medio : Computadora Summary : This comprehensive reference covers the impact of dietary phosphorus in phosphorus physiology, public health and the pathogenesis of disease. Divided into three parts, the first section is an overview of the history of phosphorus and the regulation of phosphorus homeostasis. The second section focuses on specific matters related to phosphorus in the food supply. Clinical applications of the material presented in the preceding sections are pulled together in the third section - including the importance of both phosphorus excess and phosphorus deficiency for the pathogenesis of a wide variety of disease including kidney, cardiovascular, bone and oncologic diseases. Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods is an indispensable resource for understanding the growing importance of dietary phosphorus content in health and disease, enhancing patient care and moving forward the field of phosphorus science. . Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]

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