| Título : |
Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Gutiérrez, Orlando M., ; Kalantar-Zadeh, Kamyar, ; Mehrotra, Rajnish, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
New York, N.Y. [USA] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Número de páginas: |
XXI, 266 p. 15 ilustraciones, 12 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-1-4939-6566-3 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Nefrología |
| Índice Dewey: |
613.2 Dietética |
| Resumen: |
Esta referencia integral cubre el impacto del fósforo dietético en la fisiología del fósforo, la salud pública y la patogénesis de las enfermedades. Dividida en tres partes, la primera sección es una descripción general de la historia del fósforo y la regulación de su homeostasis. La segunda sección se centra en cuestiones específicas relacionadas con el fósforo en el suministro de alimentos. Las aplicaciones clínicas del material presentado en las secciones anteriores se reúnen en la tercera sección, incluida la importancia tanto del exceso como de la deficiencia de fósforo para la patogénesis de una amplia variedad de enfermedades, incluidas enfermedades renales, cardiovasculares, óseas y oncológicas. Aspectos clínicos del fósforo natural y añadido en los alimentos es un recurso indispensable para comprender la creciente importancia del contenido de fósforo en la dieta en la salud y la enfermedad, mejorar la atención al paciente y hacer avanzar el campo de la ciencia del fósforo. . |
| Nota de contenido: |
I. Basic Phosphorus Physiology -- 1. The Story of Phosphorus -- 2. Overview of Phosphorus Homeostasis -- 3. Hormonal Regulation of Phosphorus Homeostasis: Parathyroid Hormone, Fibroblast Growth Factor 23, and Klotho -- II. Phosphorus in food -- 4. Phosphorus in the Modern Food Supply: Underestimation of Exposure -- 5. Nutritional Aspects of Phosphorus Compounds in Foods -- 6. Phosphorus Additives in Food Processing -- 7. Effects of Natural and Added Phosphorus Compounds in Foods in Health and Disease -- 8. Phosphorus Utilization in Animal Agriculture -- 9. Technical Aspects about Measuring Phosphorus in Food -- III. Phosphorous – Nutrient interactions -- 10. Interaction Between Calcium and Phosphorus and the Relationship to Bone Health -- 11. Phosphate Deficiency and the Phosphate Depletion Syndrome: Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment -- 12. Dietary Phytate and Interactions with Mineral Nutrients -- IV. Phosphorus and Disease -- 13. Phosphorus and Kidney Disease: Mechanisms for Perturbed Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease -- 14. Hidden Forms of Phosphorus in the Diet: Impact in the General Population and in Individuals with Chronic Kidney Disease -- 15. Dietary Phosphorus and Bone Disease -- 16. Phosphorus and Cardiovascular Disease -- 17. Phosphorus and Malignancies. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Clinical Aspects of Natural and Added Phosphorus in Foods [documento electrónico] / Gutiérrez, Orlando M., ; Kalantar-Zadeh, Kamyar, ; Mehrotra, Rajnish, . - 1 ed. . - New York, N.Y. [USA] : Springer, 2017 . - XXI, 266 p. 15 ilustraciones, 12 ilustraciones en color. ISBN : 978-1-4939-6566-3 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Nefrología |
| Índice Dewey: |
613.2 Dietética |
| Resumen: |
Esta referencia integral cubre el impacto del fósforo dietético en la fisiología del fósforo, la salud pública y la patogénesis de las enfermedades. Dividida en tres partes, la primera sección es una descripción general de la historia del fósforo y la regulación de su homeostasis. La segunda sección se centra en cuestiones específicas relacionadas con el fósforo en el suministro de alimentos. Las aplicaciones clínicas del material presentado en las secciones anteriores se reúnen en la tercera sección, incluida la importancia tanto del exceso como de la deficiencia de fósforo para la patogénesis de una amplia variedad de enfermedades, incluidas enfermedades renales, cardiovasculares, óseas y oncológicas. Aspectos clínicos del fósforo natural y añadido en los alimentos es un recurso indispensable para comprender la creciente importancia del contenido de fósforo en la dieta en la salud y la enfermedad, mejorar la atención al paciente y hacer avanzar el campo de la ciencia del fósforo. . |
| Nota de contenido: |
I. Basic Phosphorus Physiology -- 1. The Story of Phosphorus -- 2. Overview of Phosphorus Homeostasis -- 3. Hormonal Regulation of Phosphorus Homeostasis: Parathyroid Hormone, Fibroblast Growth Factor 23, and Klotho -- II. Phosphorus in food -- 4. Phosphorus in the Modern Food Supply: Underestimation of Exposure -- 5. Nutritional Aspects of Phosphorus Compounds in Foods -- 6. Phosphorus Additives in Food Processing -- 7. Effects of Natural and Added Phosphorus Compounds in Foods in Health and Disease -- 8. Phosphorus Utilization in Animal Agriculture -- 9. Technical Aspects about Measuring Phosphorus in Food -- III. Phosphorous – Nutrient interactions -- 10. Interaction Between Calcium and Phosphorus and the Relationship to Bone Health -- 11. Phosphate Deficiency and the Phosphate Depletion Syndrome: Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment -- 12. Dietary Phytate and Interactions with Mineral Nutrients -- IV. Phosphorus and Disease -- 13. Phosphorus and Kidney Disease: Mechanisms for Perturbed Phosphorus Homeostasis in Chronic Kidney Disease -- 14. Hidden Forms of Phosphorus in the Diet: Impact in the General Population and in Individuals with Chronic Kidney Disease -- 15. Dietary Phosphorus and Bone Disease -- 16. Phosphorus and Cardiovascular Disease -- 17. Phosphorus and Malignancies. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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