Autor Murthy, Hosakatte Niranjana
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaBioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nuts / Murthy, Hosakatte Niranjana ; Bapat, Vishwas Anant
Título : Bioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nuts Tipo de documento: documento electrónico Autores: Murthy, Hosakatte Niranjana, ; Bapat, Vishwas Anant, Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 100 ilustraciones, 50 ilustraciones en color. eReference. ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-30182-8 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Ciencia de los Alimentos química botánica Farmacología Biotecnología Bioquímica vegetal Índice Dewey: 641.3 Alimentos Resumen: Este trabajo de referencia proporciona una descripción general completa de los compuestos bioactivos que se encuentran en frutas y nueces infrautilizadas en todo el mundo y aclara sus efectos farmacológicos, biológicos y para la salud. En este libro, los lectores aprenderán sobre las aplicaciones potenciales de las moléculas bioactivas presentadas en varias frutas y nueces subutilizadas, ricas en carbohidratos, lípidos, grasas, proteínas, polifenoles, carotenoides, vitaminas, ácidos orgánicos y compuestos volátiles. Los lectores también descubrirán más sobre la importancia nutracéutica de estos cultivos subutilizados y también encontrarán estudios de casos específicos sobre el potencial terapéutico de frutas y nueces subutilizadas. Escrito por científicos de gran renombre en el campo, este trabajo de referencia atrae a un amplio público de lectores, desde estudiantes e investigadores hasta profesionales de la salud y la industria interesados en biotecnología vegetal, biología, farmacología e ingeniería de alimentos. Nota de contenido: Importance of underutilized fruits and nuts -- Underutilized fruits and nuts rich in carbohydrates and derived compounds -- Underutilized fruits and nuts rich in lipids, fats and derived compounds -- Underutilized fruits and nuts rich in proteins -- Underutilized fruits and nuts rich in polyphenols -- Underutilized fruits and nuts rich in carotenoids -- Underutilized fruits and nuts rich in vitamins and organic acids -- Underutilized fruits and nuts rich in volatile compounds -- Underutilized fruits and nuts with nutraceutical importance -- Miscellaneous /case studies. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Bioactive Compounds in Underutilized Fruits and Nuts [documento electrónico] / Murthy, Hosakatte Niranjana, ; Bapat, Vishwas Anant, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2020 . - 100 ilustraciones, 50 ilustraciones en color. eReference.
ISBN : 978-3-030-30182-8
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Ciencia de los Alimentos química botánica Farmacología Biotecnología Bioquímica vegetal Índice Dewey: 641.3 Alimentos Resumen: Este trabajo de referencia proporciona una descripción general completa de los compuestos bioactivos que se encuentran en frutas y nueces infrautilizadas en todo el mundo y aclara sus efectos farmacológicos, biológicos y para la salud. En este libro, los lectores aprenderán sobre las aplicaciones potenciales de las moléculas bioactivas presentadas en varias frutas y nueces subutilizadas, ricas en carbohidratos, lípidos, grasas, proteínas, polifenoles, carotenoides, vitaminas, ácidos orgánicos y compuestos volátiles. Los lectores también descubrirán más sobre la importancia nutracéutica de estos cultivos subutilizados y también encontrarán estudios de casos específicos sobre el potencial terapéutico de frutas y nueces subutilizadas. Escrito por científicos de gran renombre en el campo, este trabajo de referencia atrae a un amplio público de lectores, desde estudiantes e investigadores hasta profesionales de la salud y la industria interesados en biotecnología vegetal, biología, farmacología e ingeniería de alimentos. Nota de contenido: Importance of underutilized fruits and nuts -- Underutilized fruits and nuts rich in carbohydrates and derived compounds -- Underutilized fruits and nuts rich in lipids, fats and derived compounds -- Underutilized fruits and nuts rich in proteins -- Underutilized fruits and nuts rich in polyphenols -- Underutilized fruits and nuts rich in carotenoids -- Underutilized fruits and nuts rich in vitamins and organic acids -- Underutilized fruits and nuts rich in volatile compounds -- Underutilized fruits and nuts with nutraceutical importance -- Miscellaneous /case studies. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
Título : Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes Tipo de documento: documento electrónico Autores: Murthy, Hosakatte Niranjana, ; Paek, Kee Yoeup, Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2021 Número de páginas: 89 ilustraciones, 66 ilustraciones en color. eReference. ISBN/ISSN/DL: 978-3-030-57415-4 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Alimento Química química botánica Ciencia de los Alimentos Biotecnología Toxicología Química de Alimentos Bioquímica vegetal Bioingeniería Química Índice Dewey: 543 Química analítica Resumen: Este trabajo de referencia proporciona una descripción general completa de los compuestos bioactivos que se encuentran en verduras y legumbres infrautilizadas en todo el mundo. Describe en detalle sus efectos farmacológicos, biológicos y sobre la salud, y proporciona un marco estratégico para futuras investigaciones y actividades de desarrollo global. Utilizando una estructura consistente y dividida en 9 partes según la fuente vegetal, el libro revisa los compuestos bioactivos en varias especies de plantas. Cada parte comienza con un artículo principal que analiza las respectivas especies de plantas. Este libro es un valioso recurso de referencia para biólogos y biotecnólogos vegetales, farmacólogos, farmacéuticos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas y otras profesiones de la salud que trabajan en el mundo académico y la industria. Nota de contenido: Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables - Leafy Vegetables -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Fleshy Petioles, Cladodes, Fruits -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Seeds -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Tuberous Vegetables -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Unripe Fruits -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Shoots -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Bark -- Bioactive Compounds in Underutilized Legumes -- Bioactive Compounds in Forage and Medicinal Legumes. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables and Legumes [documento electrónico] / Murthy, Hosakatte Niranjana, ; Paek, Kee Yoeup, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2021 . - 89 ilustraciones, 66 ilustraciones en color. eReference.
ISBN : 978-3-030-57415-4
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
Palabras clave: Alimento Química química botánica Ciencia de los Alimentos Biotecnología Toxicología Química de Alimentos Bioquímica vegetal Bioingeniería Química Índice Dewey: 543 Química analítica Resumen: Este trabajo de referencia proporciona una descripción general completa de los compuestos bioactivos que se encuentran en verduras y legumbres infrautilizadas en todo el mundo. Describe en detalle sus efectos farmacológicos, biológicos y sobre la salud, y proporciona un marco estratégico para futuras investigaciones y actividades de desarrollo global. Utilizando una estructura consistente y dividida en 9 partes según la fuente vegetal, el libro revisa los compuestos bioactivos en varias especies de plantas. Cada parte comienza con un artículo principal que analiza las respectivas especies de plantas. Este libro es un valioso recurso de referencia para biólogos y biotecnólogos vegetales, farmacólogos, farmacéuticos, tecnólogos de alimentos, nutricionistas y otras profesiones de la salud que trabajan en el mundo académico y la industria. Nota de contenido: Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables - Leafy Vegetables -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Fleshy Petioles, Cladodes, Fruits -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Seeds -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Tuberous Vegetables -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Unripe Fruits -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Shoots -- Bioactive Compounds in Underutilized Vegetables – Bark -- Bioactive Compounds in Underutilized Legumes -- Bioactive Compounds in Forage and Medicinal Legumes. En línea: https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
