| Título : |
Bee Products - Chemical and Biological Properties |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Alvarez-Suarez, José M., |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2017 |
| Número de páginas: |
VI, 306 p. 37 ilustraciones, 18 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-319-59689-1 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Farmacología Bioquímica Medicina alternativa Biología química Medicina Complementaria y Alternativa |
| Índice Dewey: |
615 Medicina (Farmacología terapéutica) |
| Resumen: |
Este libro presenta una discusión actualizada sobre la composición química y las propiedades biológicas de los principales productos de las abejas. Se presta especial atención a las actividades biológicas beneficiosas de los productos apícolas para la salud humana. La miel, la jalea real, el propóleo, el polen y el veneno de abeja se utilizan como alimento y en la medicina tradicional. Su composición es bastante variable y depende de la fuente floral y de factores externos, como la estacionalidad, las condiciones ambientales y el procesamiento. Los productos apícolas son ricos en varios nutrientes esenciales y no esenciales, como azúcares, minerales, proteínas, aminoácidos libres, vitaminas, enzimas y polifenoles, que parecen estar estrechamente relacionados con sus funciones biológicas. Se discuten los efectos de estos productos en la nutrición, el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas y las infecciones por patógenos. |
| Nota de contenido: |
Part I: Honey -- Part II: Propolis -- Part III: Royal Jelly -- Part IV: Bee Pollen -- Part V: Honey bee venom. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Bee Products - Chemical and Biological Properties [documento electrónico] / Alvarez-Suarez, José M., . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2017 . - VI, 306 p. 37 ilustraciones, 18 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-319-59689-1 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Farmacología Bioquímica Medicina alternativa Biología química Medicina Complementaria y Alternativa |
| Índice Dewey: |
615 Medicina (Farmacología terapéutica) |
| Resumen: |
Este libro presenta una discusión actualizada sobre la composición química y las propiedades biológicas de los principales productos de las abejas. Se presta especial atención a las actividades biológicas beneficiosas de los productos apícolas para la salud humana. La miel, la jalea real, el propóleo, el polen y el veneno de abeja se utilizan como alimento y en la medicina tradicional. Su composición es bastante variable y depende de la fuente floral y de factores externos, como la estacionalidad, las condiciones ambientales y el procesamiento. Los productos apícolas son ricos en varios nutrientes esenciales y no esenciales, como azúcares, minerales, proteínas, aminoácidos libres, vitaminas, enzimas y polifenoles, que parecen estar estrechamente relacionados con sus funciones biológicas. Se discuten los efectos de estos productos en la nutrición, el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas y las infecciones por patógenos. |
| Nota de contenido: |
Part I: Honey -- Part II: Propolis -- Part III: Royal Jelly -- Part IV: Bee Pollen -- Part V: Honey bee venom. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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