Bee Products - Chemical and Biological Properties / Alvarez-Suarez, José M.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Bee Products - Chemical and Biological Properties Tipo de documento: documento electrónico Autores: Alvarez-Suarez, José M., Mención de edición: 1 ed. Editorial: [s.l.] : Springer Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: VI, 306 p. 37 ilustraciones, 18 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-3-319-59689-1 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Farmacología  Bioquímica  Medicina alternativa  Biología química  Medicina Complementaria y Alternativa Clasificación: 615 Medicina (Farmacología terapéutica) Resumen: Este libro presenta una discusión actualizada sobre la composición química y las propiedades biológicas de los principales productos de las abejas. Se presta especial atención a las actividades biológicas beneficiosas de los productos apícolas para la salud humana. La miel, la jalea real, el propóleo, el polen y el veneno de abeja se utilizan como alimento y en la medicina tradicional. Su composición es bastante variable y depende de la fuente floral y de factores externos, como la estacionalidad, las condiciones ambientales y el procesamiento. Los productos apícolas son ricos en varios nutrientes esenciales y no esenciales, como azúcares, minerales, proteínas, aminoácidos libres, vitaminas, enzimas y polifenoles, que parecen estar estrechamente relacionados con sus funciones biológicas. Se discuten los efectos de estos productos en la nutrición, el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas y las infecciones por patógenos. Nota de contenido: Part I: Honey -- Part II: Propolis -- Part III: Royal Jelly -- Part IV: Bee Pollen -- Part V: Honey bee venom. Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Bee Products - Chemical and Biological Properties [documento electrónico] / Alvarez-Suarez, José M.,  . -  1 ed.  . - [s.l.] : Springer, 2017 . - VI, 306 p. 37 ilustraciones, 18 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-319-59689-1 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Palabras clave: Farmacología  Bioquímica  Medicina alternativa  Biología química  Medicina Complementaria y Alternativa Clasificación: 615 Medicina (Farmacología terapéutica) Resumen: Este libro presenta una discusión actualizada sobre la composición química y las propiedades biológicas de los principales productos de las abejas. Se presta especial atención a las actividades biológicas beneficiosas de los productos apícolas para la salud humana. La miel, la jalea real, el propóleo, el polen y el veneno de abeja se utilizan como alimento y en la medicina tradicional. Su composición es bastante variable y depende de la fuente floral y de factores externos, como la estacionalidad, las condiciones ambientales y el procesamiento. Los productos apícolas son ricos en varios nutrientes esenciales y no esenciales, como azúcares, minerales, proteínas, aminoácidos libres, vitaminas, enzimas y polifenoles, que parecen estar estrechamente relacionados con sus funciones biológicas. Se discuten los efectos de estos productos en la nutrición, el envejecimiento y las enfermedades relacionadas con la edad, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas y las infecciones por patógenos. Nota de contenido: Part I: Honey -- Part II: Propolis -- Part III: Royal Jelly -- Part IV: Bee Pollen -- Part V: Honey bee venom. Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]

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