| Título : |
Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Thompson, Paul B., Autor |
| Mención de edición: |
3 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2020 |
| Número de páginas: |
XXXI, 404 p. 2 ilustraciones, 1 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-030-61214-6 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Agricultura Ética aplicada Ética agrícola |
| Índice Dewey: |
174.963 |
| Resumen: |
Esta tercera edición de Biotecnología agrícola y alimentaria en perspectiva ética actualiza el análisis de Thompson para reflejar la próxima generación de biotecnología, incluida la biología sintética, la edición de genes y los impulsores genéticos. Las dos primeras ediciones de este libro, publicadas como Biotecnología alimentaria en perspectiva ética en 1997 y 2007, fueron los primeros estudios filosóficos integrales de la ingeniería genética aplicada a los sistemas alimentarios. El libro está estructurado con capítulos que tratan los riesgos en cuatro categorías: seguridad alimentaria, para los animales, para el medio ambiente y riesgos socioeconómicos. Estos capítulos están precedidos por dos capítulos que brindan orientación sobre los usos de la tecnología genética en la alimentación y la agricultura, y sobre los objetivos, métodos y supuestos básicos de la ética tecnológica. También hay un capítulo que cubre los cuatro tipos de riesgo aplicados a la primera tecnología estadounidense, la somatotropina bovina recombinante. Los últimos cuatro capítulos abordan 1) debates sobre propiedad intelectual, 2) objeciones religiosas, metafísicas e "intrínsecas" a la biotecnología, 3) cuestiones relacionadas con el riesgo y la confianza y 4) una revisión de cuestiones éticas en biología sintética, edición de genes e impulsores genéticos. las tres tecnologías clave que han surgido desde la última revisión del libro. |
| Nota de contenido: |
Introduction -- Chapter 1: Food and Agricultural Biotechology: An Overview -- Chapter 2: The Presumptive Case for Agrifood Biotechnology -- Chapter 3: Biotechnology, Policy and the Problem of Unintended Consequences: The Case of rBST -- Chapter 4: Food Safety and the Ethics of Consent -- Chapter 5: Animal Health and Welfare -- Chapter 6: Ethics and Environmental Impact -- Chapter 7: Social Consequences -- Chapter 8: Intellectual Property in the Biotechnology Debate -- Chapter 9: Religious and Metaphysical Objections to Agrifood Biotechnology -- Chapter 10: Risk, Ethics and the Problem of Trust -- Chapter 11: The Next Generation Biotechnologies: Synthetic Biology, Gene Editing and Gene Drives. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Food and Agricultural Biotechnology in Ethical Perspective [documento electrónico] / Thompson, Paul B., Autor . - 3 ed. . - [s.l.] : Springer, 2020 . - XXXI, 404 p. 2 ilustraciones, 1 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-030-61214-6 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Agricultura Ética aplicada Ética agrícola |
| Índice Dewey: |
174.963 |
| Resumen: |
Esta tercera edición de Biotecnología agrícola y alimentaria en perspectiva ética actualiza el análisis de Thompson para reflejar la próxima generación de biotecnología, incluida la biología sintética, la edición de genes y los impulsores genéticos. Las dos primeras ediciones de este libro, publicadas como Biotecnología alimentaria en perspectiva ética en 1997 y 2007, fueron los primeros estudios filosóficos integrales de la ingeniería genética aplicada a los sistemas alimentarios. El libro está estructurado con capítulos que tratan los riesgos en cuatro categorías: seguridad alimentaria, para los animales, para el medio ambiente y riesgos socioeconómicos. Estos capítulos están precedidos por dos capítulos que brindan orientación sobre los usos de la tecnología genética en la alimentación y la agricultura, y sobre los objetivos, métodos y supuestos básicos de la ética tecnológica. También hay un capítulo que cubre los cuatro tipos de riesgo aplicados a la primera tecnología estadounidense, la somatotropina bovina recombinante. Los últimos cuatro capítulos abordan 1) debates sobre propiedad intelectual, 2) objeciones religiosas, metafísicas e "intrínsecas" a la biotecnología, 3) cuestiones relacionadas con el riesgo y la confianza y 4) una revisión de cuestiones éticas en biología sintética, edición de genes e impulsores genéticos. las tres tecnologías clave que han surgido desde la última revisión del libro. |
| Nota de contenido: |
Introduction -- Chapter 1: Food and Agricultural Biotechology: An Overview -- Chapter 2: The Presumptive Case for Agrifood Biotechnology -- Chapter 3: Biotechnology, Policy and the Problem of Unintended Consequences: The Case of rBST -- Chapter 4: Food Safety and the Ethics of Consent -- Chapter 5: Animal Health and Welfare -- Chapter 6: Ethics and Environmental Impact -- Chapter 7: Social Consequences -- Chapter 8: Intellectual Property in the Biotechnology Debate -- Chapter 9: Religious and Metaphysical Objections to Agrifood Biotechnology -- Chapter 10: Risk, Ethics and the Problem of Trust -- Chapter 11: The Next Generation Biotechnologies: Synthetic Biology, Gene Editing and Gene Drives. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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