Advances in Agri-Food Biotechnology / Sharma, Tilak Raj ; Deshmukh, Rupesh ; Sonah, Humira  

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Advances in Agri-Food Biotechnology Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sharma, Tilak Raj, ; Deshmukh, Rupesh, ; Sonah, Humira, Mención de edición: 1 ed. Editorial: Singapore [Malasia] : Springer Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: IX, 450 p. 64 ilustraciones, 63 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-981-1528743-- Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Agricultura  Alimento  Fisiología de las plantas  Biotecnología vegetal  Microbiología de los alimentos Clasificación: 630 Agricultura tecnologías relacionadas Resumen: Este libro presenta avances biotecnológicos y enfoques para mejorar el valor nutricional de los agroalimentos. Los capítulos respectivos exploran cómo se utiliza la biotecnología para mejorar la producción de alimentos, la calidad nutricional, la seguridad y el envasado de los alimentos, y para abordar cuestiones poscosecha. Escrito y preparado por eminentes científicos que trabajan en el campo de la biotecnología alimentaria, el libro ofrece información auténtica, confiable y detallada sobre los avances tecnológicos, los principios fundamentales y las aplicaciones de las innovaciones recientes. En consecuencia, ofrece una valiosa guía para investigadores, así como para estudiantes de pregrado y posgrado en los campos de la biotecnología, la agricultura y la tecnología de los alimentos. . Nota de contenido: Chapter 1. Global Perspective on Agriculture-Food Security and Nutrition -- Chapter 2. Advanced Approaches for Biofortification -- Chapter 3. Biofortification for Nutrient Content and Aroma Enrichment in Rice (Oryza sativa L.) -- Chapter 4. Biofortification in Pulses -- Chapter 5. Biofortification in Vegetables -- Chapter 6. Biofortification in Fruits -- Chapter 7. Transgenic Bio-fortified Crops: Applicability and Challenges -- Chapter 8. Biofortification in Fodder crops -- Chapter 9. Global Scenario of Vitamin Deficiency and Human Health -- Chapter 10. Plant Polyphenols and Gut Bacteria: Role in Obesity-induced Metabolic Endotoxaemia and Inflammation. Chapter 11. Designer Microbes for Nutraceutical Application -- Chapter 12. Nutrigenomics Approaches to Control Metabolic Diseases and Challenges to Personalized Nutritional Intervention -- Chapter 13. Biotechnological Advances for Phytoremediation -- Chapter 14. Diagnostic Tools for Food Safety -- Chapter 15. Nanotechnology for Food: Regulatory Issues and Challenges.Chapter 16. Advances in Edible Fruits Coating Materials -- Chapter 17. Systems Biology Approaches for Food and Health -- Chapter 18. Advances of Next Generation Sequencing (NGS) technologies to enhanced the Biofortifications in crops. Tipo de medio : Computadora Summary : This book presents biotechnological advances and approaches to improving the nutritional value of agri-foods. The respective chapters explore how biotechnology is being used to enhance food production, nutritional quality, food safety and food packaging, and to address postharvest issues. Written and prepared by eminent scientists working in the field of food biotechnology, the book offers authentic, reliable and detailed information on technological advances, fundamental principles, and the applications of recent innovations. Accordingly, it offers a valuable guide for researchers, as well as undergraduate and graduate students in the fields of biotechnology, agriculture and food technology. . Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Advances in Agri-Food Biotechnology [documento electrónico] / Sharma, Tilak Raj, ; Deshmukh, Rupesh, ; Sonah, Humira,  . -  1 ed.  . - Singapore [Malasia] : Springer, 2020 . - IX, 450 p. 64 ilustraciones, 63 ilustraciones en color. ISBN : 978-981-1528743-- Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Agricultura  Alimento  Fisiología de las plantas  Biotecnología vegetal  Microbiología de los alimentos Clasificación: 630 Agricultura tecnologías relacionadas Resumen: Este libro presenta avances biotecnológicos y enfoques para mejorar el valor nutricional de los agroalimentos. Los capítulos respectivos exploran cómo se utiliza la biotecnología para mejorar la producción de alimentos, la calidad nutricional, la seguridad y el envasado de los alimentos, y para abordar cuestiones poscosecha. Escrito y preparado por eminentes científicos que trabajan en el campo de la biotecnología alimentaria, el libro ofrece información auténtica, confiable y detallada sobre los avances tecnológicos, los principios fundamentales y las aplicaciones de las innovaciones recientes. En consecuencia, ofrece una valiosa guía para investigadores, así como para estudiantes de pregrado y posgrado en los campos de la biotecnología, la agricultura y la tecnología de los alimentos. . Nota de contenido: Chapter 1. Global Perspective on Agriculture-Food Security and Nutrition -- Chapter 2. Advanced Approaches for Biofortification -- Chapter 3. Biofortification for Nutrient Content and Aroma Enrichment in Rice (Oryza sativa L.) -- Chapter 4. Biofortification in Pulses -- Chapter 5. Biofortification in Vegetables -- Chapter 6. Biofortification in Fruits -- Chapter 7. Transgenic Bio-fortified Crops: Applicability and Challenges -- Chapter 8. Biofortification in Fodder crops -- Chapter 9. Global Scenario of Vitamin Deficiency and Human Health -- Chapter 10. Plant Polyphenols and Gut Bacteria: Role in Obesity-induced Metabolic Endotoxaemia and Inflammation. Chapter 11. Designer Microbes for Nutraceutical Application -- Chapter 12. Nutrigenomics Approaches to Control Metabolic Diseases and Challenges to Personalized Nutritional Intervention -- Chapter 13. Biotechnological Advances for Phytoremediation -- Chapter 14. Diagnostic Tools for Food Safety -- Chapter 15. Nanotechnology for Food: Regulatory Issues and Challenges.Chapter 16. Advances in Edible Fruits Coating Materials -- Chapter 17. Systems Biology Approaches for Food and Health -- Chapter 18. Advances of Next Generation Sequencing (NGS) technologies to enhanced the Biofortifications in crops. Tipo de medio : Computadora Summary : This book presents biotechnological advances and approaches to improving the nutritional value of agri-foods. The respective chapters explore how biotechnology is being used to enhance food production, nutritional quality, food safety and food packaging, and to address postharvest issues. Written and prepared by eminent scientists working in the field of food biotechnology, the book offers authentic, reliable and detailed information on technological advances, fundamental principles, and the applications of recent innovations. Accordingly, it offers a valuable guide for researchers, as well as undergraduate and graduate students in the fields of biotechnology, agriculture and food technology. . Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]

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