| Título : |
Advances in Agri-Food Biotechnology |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Sharma, Tilak Raj, ; Deshmukh, Rupesh, ; Sonah, Humira, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
Singapore [Malasya] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2020 |
| Número de páginas: |
IX, 450 p. 64 ilustraciones, 63 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-981-1528743-- |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Palabras clave: |
Agricultura Alimento Fisiología de las plantas Biotecnología vegetal Microbiología de los alimentos |
| Índice Dewey: |
630 Agricultura tecnologías relacionadas |
| Resumen: |
Este libro presenta avances biotecnológicos y enfoques para mejorar el valor nutricional de los agroalimentos. Los capítulos respectivos exploran cómo se utiliza la biotecnología para mejorar la producción de alimentos, la calidad nutricional, la seguridad y el envasado de los alimentos, y para abordar cuestiones poscosecha. Escrito y preparado por eminentes científicos que trabajan en el campo de la biotecnología alimentaria, el libro ofrece información auténtica, confiable y detallada sobre los avances tecnológicos, los principios fundamentales y las aplicaciones de las innovaciones recientes. En consecuencia, ofrece una valiosa guía para investigadores, así como para estudiantes de pregrado y posgrado en los campos de la biotecnología, la agricultura y la tecnología de los alimentos. . |
| Nota de contenido: |
Chapter 1. Global Perspective on Agriculture-Food Security and Nutrition -- Chapter 2. Advanced Approaches for Biofortification -- Chapter 3. Biofortification for Nutrient Content and Aroma Enrichment in Rice (Oryza sativa L.) -- Chapter 4. Biofortification in Pulses -- Chapter 5. Biofortification in Vegetables -- Chapter 6. Biofortification in Fruits -- Chapter 7. Transgenic Bio-fortified Crops: Applicability and Challenges -- Chapter 8. Biofortification in Fodder crops -- Chapter 9. Global Scenario of Vitamin Deficiency and Human Health -- Chapter 10. Plant Polyphenols and Gut Bacteria: Role in Obesity-induced Metabolic Endotoxaemia and Inflammation. Chapter 11. Designer Microbes for Nutraceutical Application -- Chapter 12. Nutrigenomics Approaches to Control Metabolic Diseases and Challenges to Personalized Nutritional Intervention -- Chapter 13. Biotechnological Advances for Phytoremediation -- Chapter 14. Diagnostic Tools for Food Safety -- Chapter 15. Nanotechnology for Food: Regulatory Issues and Challenges.Chapter 16. Advances in Edible Fruits Coating Materials -- Chapter 17. Systems Biology Approaches for Food and Health -- Chapter 18. Advances of Next Generation Sequencing (NGS) technologies to enhanced the Biofortifications in crops. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
Advances in Agri-Food Biotechnology [documento electrónico] / Sharma, Tilak Raj, ; Deshmukh, Rupesh, ; Sonah, Humira, . - 1 ed. . - Singapore [Malasya] : Springer, 2020 . - IX, 450 p. 64 ilustraciones, 63 ilustraciones en color. ISBN : 978-981-1528743-- Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos.
| Palabras clave: |
Agricultura Alimento Fisiología de las plantas Biotecnología vegetal Microbiología de los alimentos |
| Índice Dewey: |
630 Agricultura tecnologías relacionadas |
| Resumen: |
Este libro presenta avances biotecnológicos y enfoques para mejorar el valor nutricional de los agroalimentos. Los capítulos respectivos exploran cómo se utiliza la biotecnología para mejorar la producción de alimentos, la calidad nutricional, la seguridad y el envasado de los alimentos, y para abordar cuestiones poscosecha. Escrito y preparado por eminentes científicos que trabajan en el campo de la biotecnología alimentaria, el libro ofrece información auténtica, confiable y detallada sobre los avances tecnológicos, los principios fundamentales y las aplicaciones de las innovaciones recientes. En consecuencia, ofrece una valiosa guía para investigadores, así como para estudiantes de pregrado y posgrado en los campos de la biotecnología, la agricultura y la tecnología de los alimentos. . |
| Nota de contenido: |
Chapter 1. Global Perspective on Agriculture-Food Security and Nutrition -- Chapter 2. Advanced Approaches for Biofortification -- Chapter 3. Biofortification for Nutrient Content and Aroma Enrichment in Rice (Oryza sativa L.) -- Chapter 4. Biofortification in Pulses -- Chapter 5. Biofortification in Vegetables -- Chapter 6. Biofortification in Fruits -- Chapter 7. Transgenic Bio-fortified Crops: Applicability and Challenges -- Chapter 8. Biofortification in Fodder crops -- Chapter 9. Global Scenario of Vitamin Deficiency and Human Health -- Chapter 10. Plant Polyphenols and Gut Bacteria: Role in Obesity-induced Metabolic Endotoxaemia and Inflammation. Chapter 11. Designer Microbes for Nutraceutical Application -- Chapter 12. Nutrigenomics Approaches to Control Metabolic Diseases and Challenges to Personalized Nutritional Intervention -- Chapter 13. Biotechnological Advances for Phytoremediation -- Chapter 14. Diagnostic Tools for Food Safety -- Chapter 15. Nanotechnology for Food: Regulatory Issues and Challenges.Chapter 16. Advances in Edible Fruits Coating Materials -- Chapter 17. Systems Biology Approaches for Food and Health -- Chapter 18. Advances of Next Generation Sequencing (NGS) technologies to enhanced the Biofortifications in crops. |
| En línea: |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
| Link: |
https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i |
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