Autor Murillo Arango, Walter
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAlternativas de uso de residuos orgánicos en establecimientos tipo fruvers (Marquetalia-Caldas) / Jiménez Osorio, Zulivan
Título : Alternativas de uso de residuos orgánicos en establecimientos tipo fruvers (Marquetalia-Caldas) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Jiménez Osorio, Zulivan, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales* Fecha de publicación: 2022 Colección: Subcolección: Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente Palabras clave: Desarrollo sostenible Residuos orgánicos Residuos posconsumo Resumen: El Municipio de Marquetalia como otros municipios de Colombia viene presentando un incremento en la producción de residuos orgánicos, generando aumento en los niveles de desperdicio, contaminación y su acumulación en mezcla con otros residuos en el vaso de disposición final. Los residuos de frutas y verduras representan un alto porcentaje de los residuos que se eliminan sin presentarse alternativas de aprovechamiento y valorización. En esta investigación, se realizó una encuesta a los propietarios o administradores de 4 establecimientos de comercio de frutas y verduras del municipio, se cuantificó y segregó la producción de residuos orgánicos generados durante 8 semanas, se obtuvieron valores de desperdicio de productos aptos para consumo humano y se propusieron alternativas de aprovechamiento, basados en los criterios de estado, composición y volumen de generación. Se definieron usos alternativos con valor agregado y recuperación económica como pulpas de fruta y paquetes de frutas y verduras, los cuales difieren de la disposición en el relleno sanitario. Adicionalmente se diseñó e implementó una ruta selectiva, con el apoyo de la empresa prestadora de servicio de aseo, culminando con la construcción de una sala piloto de transformación de residuos orgánicos para la localidad. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/6053 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Alternativas de uso de residuos orgánicos en establecimientos tipo fruvers (Marquetalia-Caldas) [documento electrónico] / Jiménez Osorio, Zulivan, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales*, 2022. - (RiDUM - Facultad de Ciencias Contables Económicas y Administrativas. Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente) .
Palabras clave: Desarrollo sostenible Residuos orgánicos Residuos posconsumo Resumen: El Municipio de Marquetalia como otros municipios de Colombia viene presentando un incremento en la producción de residuos orgánicos, generando aumento en los niveles de desperdicio, contaminación y su acumulación en mezcla con otros residuos en el vaso de disposición final. Los residuos de frutas y verduras representan un alto porcentaje de los residuos que se eliminan sin presentarse alternativas de aprovechamiento y valorización. En esta investigación, se realizó una encuesta a los propietarios o administradores de 4 establecimientos de comercio de frutas y verduras del municipio, se cuantificó y segregó la producción de residuos orgánicos generados durante 8 semanas, se obtuvieron valores de desperdicio de productos aptos para consumo humano y se propusieron alternativas de aprovechamiento, basados en los criterios de estado, composición y volumen de generación. Se definieron usos alternativos con valor agregado y recuperación económica como pulpas de fruta y paquetes de frutas y verduras, los cuales difieren de la disposición en el relleno sanitario. Adicionalmente se diseñó e implementó una ruta selectiva, con el apoyo de la empresa prestadora de servicio de aseo, culminando con la construcción de una sala piloto de transformación de residuos orgánicos para la localidad. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/6053 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
Título : Aprovechamiento del epicarpio de mangostino (garcinia mangostana), como colorante y antioxidante natural para uso en alimentos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Machado Pinzon, Yefri Jhoan, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales* Fecha de publicación: 2018 Colección: Subcolección: Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente Número de páginas: 94 páginas Palabras clave: Agricultura orgánica Extracción Biomasa Medio ambiente Gestión ambiental Índice Dewey: 333 Economía de la tierra de la energía Resumen: La transformación de frutas genera residuos con posibilidad de convertirse en bioproductos con valor agregado, en este trabajo se planteó la elaboración de un refresco a base de mangostino con reincorporación de biocomponentes de la cáscara aprovechando los compuestos fenólicos que le pueden conferir capacidad antioxidante, mediante la obtención de extractos tipo colorantes con macerados de cáscara seca donde se usó como disolventes agua destilada, alcohol etílico y la mezcla de ellos en relación 1:1, se determinó los rendimientos de las extracciones, el potencial antioxidante de los extractos por DPPH• y ABTS• y el contenido fenólico, además se estableció el comportamiento al ser incorporado en el producto alimenticio, midiendo las características microbiológicas con la cuantificación de microorganismos mesófilos, Escherichia coli, mohos y levaduras; físico-químicas con evaluación de pH, acidez titulable y grados brix y organolépticas con medición de color en la escala CIEL*a*b* y se acompañó de una prueba de aceptación con escala hedónica, realizando seguimiento de los parámetros nombrados durante 30 días de almacenamiento refrigerado a 4ºC. Por último, se caracterizó el material residual final proponiendo distintos usos. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/3592 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Aprovechamiento del epicarpio de mangostino (garcinia mangostana), como colorante y antioxidante natural para uso en alimentos [documento electrónico] / Machado Pinzon, Yefri Jhoan, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales*, 2018 . - 94 páginas. - (RiDUM - Facultad de Ciencias Contables Económicas y Administrativas. Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente) .
Palabras clave: Agricultura orgánica Extracción Biomasa Medio ambiente Gestión ambiental Índice Dewey: 333 Economía de la tierra de la energía Resumen: La transformación de frutas genera residuos con posibilidad de convertirse en bioproductos con valor agregado, en este trabajo se planteó la elaboración de un refresco a base de mangostino con reincorporación de biocomponentes de la cáscara aprovechando los compuestos fenólicos que le pueden conferir capacidad antioxidante, mediante la obtención de extractos tipo colorantes con macerados de cáscara seca donde se usó como disolventes agua destilada, alcohol etílico y la mezcla de ellos en relación 1:1, se determinó los rendimientos de las extracciones, el potencial antioxidante de los extractos por DPPH• y ABTS• y el contenido fenólico, además se estableció el comportamiento al ser incorporado en el producto alimenticio, midiendo las características microbiológicas con la cuantificación de microorganismos mesófilos, Escherichia coli, mohos y levaduras; físico-químicas con evaluación de pH, acidez titulable y grados brix y organolépticas con medición de color en la escala CIEL*a*b* y se acompañó de una prueba de aceptación con escala hedónica, realizando seguimiento de los parámetros nombrados durante 30 días de almacenamiento refrigerado a 4ºC. Por último, se caracterizó el material residual final proponiendo distintos usos. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/3592 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
Título : Aprovechamiento de la semilla de aguacate variedad Lorena como un colorante natural y del aceite de mesocarpios residuales de la variedad Hass como componentes funcionales en un jabón líquido Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hennessey Ramos, Licelander, Autor ; Murillo Arango, Walter Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales* Fecha de publicación: 2017 Colección: Subcolección: Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente Número de páginas: 88 páginas Nota general: Tesis (Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. CIMAD, 2017, Palabras clave: Mesocarpio de aguacate (Variedad Hass) Jabones Colorantes Aceite de aguacate Aceite de semilla de aguacate Índice Dewey: 660 Ingeniería química y tecnologías relacionadas Resumen: El presente trabajó exploró dos alternativas para el aprovechamiento de residuos generados por semilla de Persea Americana Mill Variedad Lorena, la primera, mediante la obtención de extractos acuosos tipo colorante de Agua, Solución acuosa de NaOH al 0.5% y mezcla de 50% Agua y 50% Alcohol etílico manteniendo constante la relación de 0,05 semilla-solvente, los cuales fueron evaluados en cuanto a su rendimiento expresado en sólidos totales, actividad antioxidante por DPPH y potencial antimicrobiano frente a Staphilococos aereus y Escherichia coli por el método de difusión en disco. La segunda alternativa es la obtención de aceite de aguacate de pulpa proveniente de aguacate no aptos para comercialización de Persea Americana variedad Hass a dicho aceite se le evaluó las propiedades fisicoquímicas pertinentes, índice de acidez, índice de yodo, índice de saponificación, perfil cromatográfico. Se aplicó en una matriz tipo jabón líquido el colorante extraído de la semilla y el aceite proveniente de la pulpa, se evaluó el color del jabón en coordenadas CIELab y el pH, durante 30 días de almacenamiento. Además se evaluó la formulación de jabón líquido frente a la normativa vigente establecida en la NTC 709 para Colombia., En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/3150 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Aprovechamiento de la semilla de aguacate variedad Lorena como un colorante natural y del aceite de mesocarpios residuales de la variedad Hass como componentes funcionales en un jabón líquido [documento electrónico] / Hennessey Ramos, Licelander, Autor ; Murillo Arango, Walter . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales*, 2017 . - 88 páginas. - (RiDUM - Facultad de Ciencias Contables Económicas y Administrativas. Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente) .
Tesis (Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. CIMAD, 2017,
Palabras clave: Mesocarpio de aguacate (Variedad Hass) Jabones Colorantes Aceite de aguacate Aceite de semilla de aguacate Índice Dewey: 660 Ingeniería química y tecnologías relacionadas Resumen: El presente trabajó exploró dos alternativas para el aprovechamiento de residuos generados por semilla de Persea Americana Mill Variedad Lorena, la primera, mediante la obtención de extractos acuosos tipo colorante de Agua, Solución acuosa de NaOH al 0.5% y mezcla de 50% Agua y 50% Alcohol etílico manteniendo constante la relación de 0,05 semilla-solvente, los cuales fueron evaluados en cuanto a su rendimiento expresado en sólidos totales, actividad antioxidante por DPPH y potencial antimicrobiano frente a Staphilococos aereus y Escherichia coli por el método de difusión en disco. La segunda alternativa es la obtención de aceite de aguacate de pulpa proveniente de aguacate no aptos para comercialización de Persea Americana variedad Hass a dicho aceite se le evaluó las propiedades fisicoquímicas pertinentes, índice de acidez, índice de yodo, índice de saponificación, perfil cromatográfico. Se aplicó en una matriz tipo jabón líquido el colorante extraído de la semilla y el aceite proveniente de la pulpa, se evaluó el color del jabón en coordenadas CIELab y el pH, durante 30 días de almacenamiento. Además se evaluó la formulación de jabón líquido frente a la normativa vigente establecida en la NTC 709 para Colombia., En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/3150 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
Título : Condiciones de diseño de un Reactor de Pirolisis a escala de laboratorio para la obtención de biocarbón a partir de residuos orgánicos sólidos (ROS) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Obando, Gabriel Andrés, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales* Colección: Subcolección: Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente Palabras clave: Análisis por pirólisis y combustión Ingeniería bioquímica-Equipos y aparatos Reactor de pirólisis (Diseño) Biochar (Carbón vegetal) Tecnología de procesamiento Biotecnología Producción de biomasa Sostenibilidad ambiental Tecnología sostenible-Pasto (Nariño) Tratamiento de residuos orgánicos sólidos- Pasto (Nariño) Resumen: El crecimiento desmedido de la población, el poco espacio apropiado para disponer los residuos, el consumismo, y otros factores socio-culturales han llevado a un incremento de la contaminación causada por la generación y acumulación de residuos en el mundo. Colombia y específicamente la ciudad de Pasto no son ajenas a esta situación; en la ciudad de Pasto se generan alrededor de 6.359 Ton/mes de residuos sólidos, con una participación por habitante que pasó de 0.64 kg /habitante día en 1997 a 0.73 kg/habitante día en el 2003 un aumento del 14% (Alcaldía de Pasto, 2007), lo anterior precisa desarrollar procesos innovadores que permitan el tratamiento de los residuos, de los cuales más del 70% corresponden a Residuos Orgánicos Sólidos (ROS).
Esta investigación establece las condiciones de diseño de un reactor a escala de laboratorio para la transformación de ROS valorizándolos en un bioabono en fase sólida comúnmente denominado Biocarbón o Biochar, caracterizadas estas por un reactor de tornillo de 250 mm de largo y 10 mm de diámetro, con un flujo másico máximo de 1,55 g/min; energéticamente el sistema requiere un suministro de 93,25 Watt para mover los ROS dentro del sistema y 68 Watt para calentar los ROS hasta su transformación. El material del reactor es cuarzo debido a su alta conductividad térmica 7,5 Watt/m*K @ 20°C; el calentamiento es provisto por un horno microondas doméstico modificado de 1200 Watt de potencia máxima para trabajar en un rango de temperaturas entre 450°C y 600°C, temperaturas donde se encuentra la mayor proporción de producto en fase sólida sobre la líquida y la gaseosa. La energía necesaria para el funcionamiento del horno se abastece de paneles solares con una inversión inicial de $ 1.690.000 pesos colombianos. Finalmente el sistema cuenta con entrada de helio gaseoso que se encarga de proveer la atmosfera adecuada durante la pirolisis.En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/2590 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Condiciones de diseño de un Reactor de Pirolisis a escala de laboratorio para la obtención de biocarbón a partir de residuos orgánicos sólidos (ROS) [documento electrónico] / Obando, Gabriel Andrés, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales*, [s.d.]. - (RiDUM - Facultad de Ciencias Contables Económicas y Administrativas. Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente) .
Palabras clave: Análisis por pirólisis y combustión Ingeniería bioquímica-Equipos y aparatos Reactor de pirólisis (Diseño) Biochar (Carbón vegetal) Tecnología de procesamiento Biotecnología Producción de biomasa Sostenibilidad ambiental Tecnología sostenible-Pasto (Nariño) Tratamiento de residuos orgánicos sólidos- Pasto (Nariño) Resumen: El crecimiento desmedido de la población, el poco espacio apropiado para disponer los residuos, el consumismo, y otros factores socio-culturales han llevado a un incremento de la contaminación causada por la generación y acumulación de residuos en el mundo. Colombia y específicamente la ciudad de Pasto no son ajenas a esta situación; en la ciudad de Pasto se generan alrededor de 6.359 Ton/mes de residuos sólidos, con una participación por habitante que pasó de 0.64 kg /habitante día en 1997 a 0.73 kg/habitante día en el 2003 un aumento del 14% (Alcaldía de Pasto, 2007), lo anterior precisa desarrollar procesos innovadores que permitan el tratamiento de los residuos, de los cuales más del 70% corresponden a Residuos Orgánicos Sólidos (ROS).
Esta investigación establece las condiciones de diseño de un reactor a escala de laboratorio para la transformación de ROS valorizándolos en un bioabono en fase sólida comúnmente denominado Biocarbón o Biochar, caracterizadas estas por un reactor de tornillo de 250 mm de largo y 10 mm de diámetro, con un flujo másico máximo de 1,55 g/min; energéticamente el sistema requiere un suministro de 93,25 Watt para mover los ROS dentro del sistema y 68 Watt para calentar los ROS hasta su transformación. El material del reactor es cuarzo debido a su alta conductividad térmica 7,5 Watt/m*K @ 20°C; el calentamiento es provisto por un horno microondas doméstico modificado de 1200 Watt de potencia máxima para trabajar en un rango de temperaturas entre 450°C y 600°C, temperaturas donde se encuentra la mayor proporción de producto en fase sólida sobre la líquida y la gaseosa. La energía necesaria para el funcionamiento del horno se abastece de paneles solares con una inversión inicial de $ 1.690.000 pesos colombianos. Finalmente el sistema cuenta con entrada de helio gaseoso que se encarga de proveer la atmosfera adecuada durante la pirolisis.En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/2590 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
Título : Diseño de un sistema de biofiltración para la minimización de H2S y NH3 en unidades de mortalidad de avícolas pequeñas Tipo de documento: documento electrónico Autores: Gómez Baos, Libia, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales* Colección: Subcolección: Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente Palabras clave: Compostaje Desarrollo sostenible Biosistemas Medio ambiente y sostenibilidad Avicultura Biocontrol Resumen: Las principales fuentes de emisiones de olores en las pequeñas unidades avícolas son los galpones en producción, la gallinaza y la unidad de compostaje de la mortalidad. Entre las sustancias generadas se encuentran el ácido sulfhídrico y el amoniaco. El objetivo de este trabajo fue evaluar un biofiltro construido con cáscaras de huevo, piedra pómez y carbón activado de coco, para controlar estos gases. Se planteó un diseño factorial al azar de dos tratamientos con una muestra testigo o control y otra del biofiltro a escala experimental bajo condiciones no controladas. Para observar la eficiencia de remoción del biofiltro se realizaron mediciones con sensores de gas electroquímicos MQ 136 y MQ 137, y para la temperatura y humedad el sensor DHT11, en conjunto con el microprocesador Arduino. Este fue programado para registrar repeticiones de datos cada cinco minutos durante una hora diaria, en un período de doce días discontinuos de treinta y siete días del experimento. Los datos fueron analizados en el paquete de programación R Studio con representación en boxplot de los resultados del biofiltro con remoción de amoniaco del 100 % y del ácido sulfhídrico de 50 %. Respecto a la humedad y la temperatura no se encontró mayor diferencia entre las dos muestras. Se pudo concluir que el biofiltro permite disminuir de manera significativa los efluentes gaseosos, sirviendo como una alternativa para pequeñas granjas avícolas que requieren disminuir la emisión de gases y no cuentan con el capital necesario para implementar un sistema más eficiente y aporta en el campo investigativo que destaca la relevancia de seguir indagando sobre propuestas ambientalmente sostenibles. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/5629 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i Diseño de un sistema de biofiltración para la minimización de H2S y NH3 en unidades de mortalidad de avícolas pequeñas [documento electrónico] / Gómez Baos, Libia, Autor ; Murillo Arango, Walter, Asesor . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales*, [s.d.]. - (RiDUM - Facultad de Ciencias Contables Económicas y Administrativas. Maestria en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente) .
Palabras clave: Compostaje Desarrollo sostenible Biosistemas Medio ambiente y sostenibilidad Avicultura Biocontrol Resumen: Las principales fuentes de emisiones de olores en las pequeñas unidades avícolas son los galpones en producción, la gallinaza y la unidad de compostaje de la mortalidad. Entre las sustancias generadas se encuentran el ácido sulfhídrico y el amoniaco. El objetivo de este trabajo fue evaluar un biofiltro construido con cáscaras de huevo, piedra pómez y carbón activado de coco, para controlar estos gases. Se planteó un diseño factorial al azar de dos tratamientos con una muestra testigo o control y otra del biofiltro a escala experimental bajo condiciones no controladas. Para observar la eficiencia de remoción del biofiltro se realizaron mediciones con sensores de gas electroquímicos MQ 136 y MQ 137, y para la temperatura y humedad el sensor DHT11, en conjunto con el microprocesador Arduino. Este fue programado para registrar repeticiones de datos cada cinco minutos durante una hora diaria, en un período de doce días discontinuos de treinta y siete días del experimento. Los datos fueron analizados en el paquete de programación R Studio con representación en boxplot de los resultados del biofiltro con remoción de amoniaco del 100 % y del ácido sulfhídrico de 50 %. Respecto a la humedad y la temperatura no se encontró mayor diferencia entre las dos muestras. Se pudo concluir que el biofiltro permite disminuir de manera significativa los efluentes gaseosos, sirviendo como una alternativa para pequeñas granjas avícolas que requieren disminuir la emisión de gases y no cuentan con el capital necesario para implementar un sistema más eficiente y aporta en el campo investigativo que destaca la relevancia de seguir indagando sobre propuestas ambientalmente sostenibles. En línea: https://ridum.umanizales.edu.co/handle/20.500.12746/5629 Link: https://biblioteca.umanizales.edu.co/ils/opac_css/index.php?lvl=notice_display&i
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