Estimación de la Huella Hídrica para la producción de leche en fincas del municipio de Tunja, Boyacá. / Corredor Camargo, Emma Sofía  

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Estimación de la Huella Hídrica para la producción de leche en fincas del municipio de Tunja, Boyacá. Tipo de documento: documento electrónico Autores: Corredor Camargo, Emma Sofía, Autor ; Castro Escobar, Edisson Stiven Editorial: Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales * Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 71 páginas Nota general: Tesis (Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. CIMAD, 2016, Palabras clave: Sostenibilidad ambiental  Tunja (Boyacá)  Explotación lechera-Tunja (Boyacá)  Evaluación de impacto ambiental-Tunja (Boyacá)  Manejo de granjas lecheras  Gestión del agua  Huella hídrica Clasificación: 333 Economía de la tierra de la energía Resumen: Se centra en estimar la Huella Hídrica de la producción de leche bovina, abarcando la trazabilidad en la fuente primaria de producción al cuantificar el agua consumida, en las categorías azul y verde en varios predios estudiados en el municipio de Tunja del departamento de Boyacá. La metodología se basa en un estudio de caso, a través de un análisis descriptivo y cuantitativo, con 28 fincas seleccionadas por muestreo no probabilístico discrecional. Se empleó el enfoque de la WFN (2011), utilizando para la estimación de la HH la cual tiene tres denominaciones: verde, azul y gris. En el primer ejercicio la Huella verde se calculó con el programa CROPWAT, en este caso teniendo como base los datos de la estación meteorológica de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Para la identificación de la Huella azul se tuvo en cuenta el agua bebida por los animales, el agua incorporada en procesos de alimentación por forraje, y la incorporada al producto final. La HH estimada fue de 2.007, 8Lt/ Kg encontrándose por encima de la media global (790 a 1.087 Lt/Kg leche), el alto impacto de la HH verde (99,3%) se sustenta con el uso de forraje como alimento básico y el alto índice de presión hídrica en la zona. La HH azul de 7Lt/Kg leche, es baja y no tiene impacto significativo. Aunque la HH gris de 6,7 Lt/Kg leche representa un porcentaje mínimo del total, su impacto es importante ya que esta se relaciona con la contaminación., Tipo de medio : Computadora Tipo de contenido : Texto Enlace de acceso : https://ridum.umanizales.edu.co/xmlui/handle/20.500.12746/2726 Estimación de la Huella Hídrica para la producción de leche en fincas del municipio de Tunja, Boyacá. [documento electrónico] / Corredor Camargo, Emma Sofía, Autor ; Castro Escobar, Edisson Stiven . - Manizales [Colombia] : Universidad de Manizales *, 2016 . - 71 páginas. Tesis (Maestría en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente). Universidad de Manizales. Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Administrativas. CIMAD, 2016, Palabras clave: Sostenibilidad ambiental  Tunja (Boyacá)  Explotación lechera-Tunja (Boyacá)  Evaluación de impacto ambiental-Tunja (Boyacá)  Manejo de granjas lecheras  Gestión del agua  Huella hídrica Clasificación: 333 Economía de la tierra de la energía Resumen: Se centra en estimar la Huella Hídrica de la producción de leche bovina, abarcando la trazabilidad en la fuente primaria de producción al cuantificar el agua consumida, en las categorías azul y verde en varios predios estudiados en el municipio de Tunja del departamento de Boyacá. La metodología se basa en un estudio de caso, a través de un análisis descriptivo y cuantitativo, con 28 fincas seleccionadas por muestreo no probabilístico discrecional. Se empleó el enfoque de la WFN (2011), utilizando para la estimación de la HH la cual tiene tres denominaciones: verde, azul y gris. En el primer ejercicio la Huella verde se calculó con el programa CROPWAT, en este caso teniendo como base los datos de la estación meteorológica de la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia. Para la identificación de la Huella azul se tuvo en cuenta el agua bebida por los animales, el agua incorporada en procesos de alimentación por forraje, y la incorporada al producto final. La HH estimada fue de 2.007, 8Lt/ Kg encontrándose por encima de la media global (790 a 1.087 Lt/Kg leche), el alto impacto de la HH verde (99,3%) se sustenta con el uso de forraje como alimento básico y el alto índice de presión hídrica en la zona. La HH azul de 7Lt/Kg leche, es baja y no tiene impacto significativo. Aunque la HH gris de 6,7 Lt/Kg leche representa un porcentaje mínimo del total, su impacto es importante ya que esta se relaciona con la contaminación., Tipo de medio : Computadora Tipo de contenido : Texto Enlace de acceso : https://ridum.umanizales.edu.co/xmlui/handle/20.500.12746/2726

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