| TÃtulo : |
Nutrición en la salud y la enfermedad |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Ross, A. Catharine, Editor comercial ; Caballero, Benjamin, Editor comercial ; Cousins, Robert J., Editor comercial ; Tucker, Katherine L., Editor comercial ; Ziegler, Thomas R., Editor comercial ; Alday, Alejo, Traductor ; Giacomucci, Mirta, Traductor |
| Mención de edición: |
11 ed |
| Editorial: |
Barcelona [España] : Wolters kluwer Health |
| Fecha de publicación: |
2014 |
| Otro editor: |
Barcelona [España] : Lippincott Williams & Wilkins |
| Número de páginas: |
xxiv, 1623 páginas |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-1-60547-461-8 |
| Nota general: |
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| Idioma : |
Español (spa) |
| Palabras clave: |
Nutrición Alimentación y dieta Procesos nutricionales Minerales Administración y dosificación Vitaminas Carotenoides Carnitina Cisteina Taurina HomocisteÃna Glutamina Arginina Citrulina Óxido nÃtrico Alimentos funcionales Utilización Suplementos dietéticos Alimentos nutraceúticos Polifenoles Administración y utilización -- Flavonoides Probióticos Prebióticos BiologÃa de sistemas Sistemas biológicos Regulación de la expresión génica FisiologÃa Variación genética y nutrimentos (Metabolismo) Epigenética Digestión Regulación del apetito Ingestión de alimentos FisiologÃa de la nutrición Alimentos Necesidades nutricionales Fenómenos fisiológicos de la nutrición Nutrición y sistema inmunológico Nutrimentos Metabolismo Evaluación nutricional Composición corporal AntropometrÃa Métodos Inanición Restricción calórica Embarazo Manejo nutricional Lactancia Niño preescolar (Necesidades nutricionales) Niño (Necesidades nutricionales) Nutrición en la adolescencia Fenómenos fisiológicos nutricionales del anciano Adulto mayor Trastornos nutricionales EpidemiologÃa Prevención de enfermedades Enfermedades nutricionales y metabólicas Tratamiento Obesidad Diabetes CirugÃa bariátrica SÃndrome metabólico (Resistencia a la insulina) Inflamación Enfermedades cardiovasculares Presión arterial (Dieta) Trastornos de alimentación e ingestión en la niñez Desnutrición energético ProteÃna Enfermedades metabólicas hereditarias Trastornos lÃpidos hereditarios Niño preescolar Niño Inseguridad alimentaria (Desarrollo de los niños) Calidad alimentaria (Desarrollo de los niños) Niños (Seguridad alimentaria y nutricional) Tracto gastrointestinal PatologÃa Medicina oral Caries dental Fluoruros Fluorosis dental Dietoterapia Enfermedades periodentales CirugÃa bucal Cáncer bucal Saliva y salud bucal Reflujo gastroesofágico Bulimia Enfermedades bucales InmunologÃa Envejecimiento y salud bucal Enfermedades del esófago Enfermedades del estómago SÃndromes de malabsorción FisiopatologÃa Disacaridasas BiosÃntesis SÃndrome del intestino corto Enfermedades inflamatorias del intestino Enfermedad celÃaca SÃndrome del colon irritable Enfermedades pancreáticas Enfermedades del hÃgado Nutrición enteral Nutrición parenteral Terapia nutricional (Hospitales) Terapia nutricional (Atención ambulatoria) Terapia nutricional y cáncer Dieta Efectos adversos (Cáncer) Caquexia Dietoterapia (Cáncer) Esqueleto Articulaciones Osteoporosis Prevención y control Enfermedades reumáticas Artritis CirugÃa Septicemia Quemaduras Condición hipercatabólica Estados hipercatabólicos Trastornos de la alimentación y de la ingestión de alimentos (PsiquiatrÃa) Trastornos de la alimentación y de la ingestión de alimentos (NeurologÃa) Insuficiencia renal (Dietoterapia) Insuficiencia renal – Manejo nutricional Deficiencia de hierro – Manejo nutricional Enfermedades respiratorias – Manejo nutricional Enfermedades infecciosas – Manejo nutricional Aditivos alimentarios – FarmacologÃa Hipersensibilidad a los alimentos – Complicaciones Alergia a alimentos – Complicaciones Interacciones alimento – Droga Etiquetado de alimentos – Normas EpidemiologÃa nutricional Hábitos dietéticos – EtnologÃa Hábitos dietéticos EtnologÃa Asistencia alimentaria Organización y administración Estilo de vida y dieta – EtnologÃa Legislación sobre alimentos – Normas internacionales Nutrimentos – Deficiencia – Prevención Actividad fÃsica y nutrición Fenómenos fisiológicos en la nutrición deportiva |
| Clasificación: |
612 Medicina (Fisiología humana) |
| Nota de contenido: |
Parte 1. Componentes especÃficos de la dieta: A. Principales componentes de la dieta – CapÃtulo 1. ProteÃnas y aminoácidos -- CapÃtulo 2. Carbohidratos -- CapÃtulo 3. Fibra dietética -- CapÃtulo 4. LÃpidos, esteroles y sus metabolitos -- CapÃtulo 5. Necesidades energéticas: Valoración y requerimientos -- CapÃtulo 6. Agua, electrolitos y metabolismo acidobásico -- B. Minerales: CapÃtulo 7. Calcio -- CapÃtulo 8. Fósforo – CapÃtulo 9. Magnesio -- CapÃtulo 10. Hierro – CapÃtulo 11. Cinc – CapÃtulo 12. Cobre – CapÃtulo 13. Yodo – CapÃtulo 14. Selenio – CapÃtulo 15. Manganeso – CapÃtulo 16. Elementos traza -- C. Vitaminas: CapÃtulo 17. Vitamina A -- CapÃtulo 18. Vitamina D – CapÃtulo 19. Vitamina E -- CapÃtulo 20. Vitamina K – CapÃtulo 21. Tiamina – CapÃtulo 22. Riboflavina -- CapÃtulo 23. Niacina – CapÃtulo 24. Vitamina B6 – CapÃtulo 25. Acido pantoténico – CapÃtulo 26. Acido fólico – CapÃtulo 27. Cobalamina (Vitamina B12) – CapÃtulo 28. Biotina – CapÃtulo 29. Vitamina C – CapÃtulo 30. Colina – D. Otros compuestos con relevancia para la salud: CapÃtulo 31 Carotenoides – CapÃtulo 32. Carnitina – CapÃtulo 33. CisteÃna, taurina y homocisteÃna – CapÃtulo 34. Glutamina -- CapÃtulo 35. Arginina, citrulina y óxido nÃtrico – CapÃtulo 36. Alimentos funcionales y nutracéuticos en la promoción de la salud – CapÃtulo 37. Polifenoles y flavonoides – CapÃtulo 38. Probióticos y prebióticos como moduladores de la microflora intestinal -- Parte 2. Papeles nutricionales en los sistemas biológicos integrados: A. Mecanismos nutrimento-gen: CapÃtulo 39. Regulación nutricional de la expresión genética y genómica nutricional -- CapÃtulo 40. Variación genética: efecto sobre la utilización y metabolismo de nutrimentos – CapÃtulo 41. Epigenética -- B. Mecanismos digestivos, endocrinos, inmunitarios y neurales: CapÃtulo 42. FisiologÃa nutricional del tubo digestivo – CapÃtulo 43. Nutrición y sentidos quÃmicos – CapÃtulo 44. Control de la ingesta de alimentos y del apetito – CapÃtulo 45. Nutrición y sistema inmunitario – CapÃtulo 46. Defensas contra el estrés oxidativo – CapÃtulo 47. Mecanismos de detección de nutrimentos -- Parte 3. Necesidades y valoración nutricional durante el ciclo de vida y los cambios fisiológicos: CapÃtulo 48. Composición corporal – CapÃtulo 49. Uso e interpretación de la antropometrÃa – CapÃtulo 50. Consecuencias metabólicas de la inanición – CapÃtulo 51. Consecuencias metabólicas de la restricción calórica – CapÃtulo 52. La nutrición en el embarazo – CapÃtulo 53. Nutrición durante la lactancia – CapÃtulo 54. Necesidades nutricionales – CapÃtulo 55. Nutrición en la adolescencia – CapÃtulo 56. Nutrición en los adultos mayores – CapÃtulo 57. Manifestaciones clÃnicas de las insuficiencias y toxicidades de los nutrimentos -- Parte 4. Prevención y tratamiento de enfermedades: A. Obesidad y diabetes: CapÃtulo 58. Obesidad. EpidemiologÃa, etiologÃa y prevención – CapÃtulo 59. Tratamiento de la obesidad – CapÃtulo 60. CirugÃa bariátrica – CapÃtulo 61. Tratamiento nutricional de la diabetes mellitus – CapÃtulo 62. SÃndrome metabólico: definición, relación con la resistencia a la insulina y utilidad clÃnica – CapÃtulo 63. Nutrición y los procesos inflamatorios -- B. Enfermedad cardiovascular: CapÃtulo 64. Nutrimentos y regulación genética del metabolismo lipoproteÃnas – CapÃtulo 65. Nutrición en la prevención de la enfermedad cardÃaca coronaria y el tratamiento de los trastornos de lipoproteÃnas – CapÃtulo 66. Dieta y presión arterial -- C. Trastornos pediátricos y de la adolescencia : CapÃtulo 67. Problemas de alimentación pediátrica – CapÃtulo 68. Desnutrición calórico-proteica – CapÃtulo 69. Enfermedad metabólica hereditaria: aminoácidos, ácidos orgánicos y galactosa – CapÃtulo 70. Trastornos lipÃdicos hereditarios de la oxidación β – CapÃtulo 71. Tratamiento nutricional para infantes y niños con enfermedades especÃficas – CapÃtulo 72. La inseguridad alimentaria en los niños: impacto en el desarrollo fÃsico sicoemocional y social -- D. Trastornos del tubo digestivo: CapÃtulo 73. Nutrición y medicina dental – CapÃtulo 74. Esófago y estómago – CapÃtulo 75. Valoración de la malabsorción – CapÃtulo 76. Disacaridasas dietéticas e intestinales – CapÃtulo 77. SÃndrome del intestino corto – CapÃtulo 78. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal: implicaciones de su papel en el tratamiento de la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa – CapÃtulo 79. Enfermedad celÃaca – CapÃtulo 80. SÃndrome de intestino irritable y enfermedad diverticular – CapÃtulo 81. Nutrición en enfermedades pancreáticas – CapÃtulo 82. La nutricición en los trastornos hepáticos y el papel del alcohol – CapÃtulo 83. Nutrición enteral – CapÃtulo 84. Nutrición parenteral – CapÃtulo 85. Tratamiento nutricional en el hospital y medicina ambulatoria -- E. Tratamiento nutricional durante el cáncer: CapÃtulo 86. EpidemiologÃa de la dieta y riesgo de cáncer – CapÃtulo 87. Caquexia por cáncer – CapÃtulo 88. Apoyo nutricional del paciente oncológico -- F. Trastornos del esqueleto y articulaciones: CapÃtulo 89. BiologÃa ósea en salud y enfermedad – CapÃtulo 90. Prevención y tratamiento de la osteoporosis – CapÃtulo 91. Nutrición y dieta en enfermedades reumática y artrÃtica -- G. Nutrición en la cirugÃa y el traumatismo: CapÃtulo 92. Estados hipercatabólicos – CapÃtulo 93. Apoyo nutricional par el paciente con cirugÃa, traumatismo o septicemia – CapÃtulo 94. Nutrición en las lesiones por quemaduras -- H. Trastornos conductuales, siquiátricos y neurológicos: CapÃtulo 95. Trastornos nutrimentales del sistema nervioso – CapÃtulo 96. Trastornos del comportamiento que afectan la ingestión de alimentos: trastornos de la alimentación y otras condiciones siquiátricas -- I. Otros trastornos sistémicos: CapÃtulo 97. Nutrición y dieta y el riñón – CapÃtulo 98. Aspectos hematológicos de la insuficiencia de hierro y anemias nutricionales menos comunes – CapÃtulo 99. Nutrición en enfermedades respiratorias – CapÃtulo 100. Nutrición y enfermedades infecciosas -- J. Aditivos alimentarios, peligro e interacción nutrimento-fármaco – CapÃtulo 101. Aditivos alimentarios, contaminantes y tóxinas naturales: manteniendo un suministro alimentario seguro – CapÃtulo 102. Alergias e intolerancias a los alimentos – CapÃtulo 103. Interacciones entre fármacos y nutrimentos -- Parte 5. La nutrición de poblaciones: A. La nutrición en un mundo cambiante: CapÃtulo 104. Bases de una dieta saludable – CapÃtulo 105. Patrones dietéticos – CapÃtulo 106. Ingestas dietéticas de referencia – CapÃtulo 107. Etiquetado de alimentos – CapÃtulo 108. Programas de asistencia alimentaria – CapÃtulo 109. La transición nutricional: tendencias mundiales en la dieta, estilo de vida y enfermedades no transmisibles – CapÃtulo 110. Directrices dietéticas basadas en los alimentos para poblaciones más sanas: consideraciones internacionales -- CapÃtulo 111. Técnicas para la prevención de insuficiencias de micronutrimentos -- B. Nutrición en el desempeño humano: CapÃtulo 112. Actividad fÃsica, estado y salud – CapÃtulo 113. Nutrición deportiva – CapÃtulo 114. La ciencia en la evolución de los suplementos dietéticos |
| Tipo de medio : |
Sin mediación |
| Tipo de contenido : |
Texto |
Nutrición en la salud y la enfermedad [texto impreso] / Ross, A. Catharine, Editor comercial ; Caballero, Benjamin, Editor comercial ; Cousins, Robert J., Editor comercial ; Tucker, Katherine L., Editor comercial ; Ziegler, Thomas R., Editor comercial ; Alday, Alejo, Traductor ; Giacomucci, Mirta, Traductor . - 11 ed . - Barcelona [España] : Wolters kluwer Health : Barcelona [España] : Lippincott Williams & Wilkins, 2014 . - xxiv, 1623 páginas. ISBN : 978-1-60547-461-8 Recursos complementarios en línea en el siguiente link: http://thepoint.lww.com/MyContent
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Password/ contraseña: biblioteca Idioma : Español ( spa)
| Palabras clave: |
Nutrición Alimentación y dieta Procesos nutricionales Minerales Administración y dosificación Vitaminas Carotenoides Carnitina Cisteina Taurina HomocisteÃna Glutamina Arginina Citrulina Óxido nÃtrico Alimentos funcionales Utilización Suplementos dietéticos Alimentos nutraceúticos Polifenoles Administración y utilización -- Flavonoides Probióticos Prebióticos BiologÃa de sistemas Sistemas biológicos Regulación de la expresión génica FisiologÃa Variación genética y nutrimentos (Metabolismo) Epigenética Digestión Regulación del apetito Ingestión de alimentos FisiologÃa de la nutrición Alimentos Necesidades nutricionales Fenómenos fisiológicos de la nutrición Nutrición y sistema inmunológico Nutrimentos Metabolismo Evaluación nutricional Composición corporal AntropometrÃa Métodos Inanición Restricción calórica Embarazo Manejo nutricional Lactancia Niño preescolar (Necesidades nutricionales) Niño (Necesidades nutricionales) Nutrición en la adolescencia Fenómenos fisiológicos nutricionales del anciano Adulto mayor Trastornos nutricionales EpidemiologÃa Prevención de enfermedades Enfermedades nutricionales y metabólicas Tratamiento Obesidad Diabetes CirugÃa bariátrica SÃndrome metabólico (Resistencia a la insulina) Inflamación Enfermedades cardiovasculares Presión arterial (Dieta) Trastornos de alimentación e ingestión en la niñez Desnutrición energético ProteÃna Enfermedades metabólicas hereditarias Trastornos lÃpidos hereditarios Niño preescolar Niño Inseguridad alimentaria (Desarrollo de los niños) Calidad alimentaria (Desarrollo de los niños) Niños (Seguridad alimentaria y nutricional) Tracto gastrointestinal PatologÃa Medicina oral Caries dental Fluoruros Fluorosis dental Dietoterapia Enfermedades periodentales CirugÃa bucal Cáncer bucal Saliva y salud bucal Reflujo gastroesofágico Bulimia Enfermedades bucales InmunologÃa Envejecimiento y salud bucal Enfermedades del esófago Enfermedades del estómago SÃndromes de malabsorción FisiopatologÃa Disacaridasas BiosÃntesis SÃndrome del intestino corto Enfermedades inflamatorias del intestino Enfermedad celÃaca SÃndrome del colon irritable Enfermedades pancreáticas Enfermedades del hÃgado Nutrición enteral Nutrición parenteral Terapia nutricional (Hospitales) Terapia nutricional (Atención ambulatoria) Terapia nutricional y cáncer Dieta Efectos adversos (Cáncer) Caquexia Dietoterapia (Cáncer) Esqueleto Articulaciones Osteoporosis Prevención y control Enfermedades reumáticas Artritis CirugÃa Septicemia Quemaduras Condición hipercatabólica Estados hipercatabólicos Trastornos de la alimentación y de la ingestión de alimentos (PsiquiatrÃa) Trastornos de la alimentación y de la ingestión de alimentos (NeurologÃa) Insuficiencia renal (Dietoterapia) Insuficiencia renal – Manejo nutricional Deficiencia de hierro – Manejo nutricional Enfermedades respiratorias – Manejo nutricional Enfermedades infecciosas – Manejo nutricional Aditivos alimentarios – FarmacologÃa Hipersensibilidad a los alimentos – Complicaciones Alergia a alimentos – Complicaciones Interacciones alimento – Droga Etiquetado de alimentos – Normas EpidemiologÃa nutricional Hábitos dietéticos – EtnologÃa Hábitos dietéticos EtnologÃa Asistencia alimentaria Organización y administración Estilo de vida y dieta – EtnologÃa Legislación sobre alimentos – Normas internacionales Nutrimentos – Deficiencia – Prevención Actividad fÃsica y nutrición Fenómenos fisiológicos en la nutrición deportiva |
| Clasificación: |
612 Medicina (Fisiología humana) |
| Nota de contenido: |
Parte 1. Componentes especÃficos de la dieta: A. Principales componentes de la dieta – CapÃtulo 1. ProteÃnas y aminoácidos -- CapÃtulo 2. Carbohidratos -- CapÃtulo 3. Fibra dietética -- CapÃtulo 4. LÃpidos, esteroles y sus metabolitos -- CapÃtulo 5. Necesidades energéticas: Valoración y requerimientos -- CapÃtulo 6. Agua, electrolitos y metabolismo acidobásico -- B. Minerales: CapÃtulo 7. Calcio -- CapÃtulo 8. Fósforo – CapÃtulo 9. Magnesio -- CapÃtulo 10. Hierro – CapÃtulo 11. Cinc – CapÃtulo 12. Cobre – CapÃtulo 13. Yodo – CapÃtulo 14. Selenio – CapÃtulo 15. Manganeso – CapÃtulo 16. Elementos traza -- C. Vitaminas: CapÃtulo 17. Vitamina A -- CapÃtulo 18. Vitamina D – CapÃtulo 19. Vitamina E -- CapÃtulo 20. Vitamina K – CapÃtulo 21. Tiamina – CapÃtulo 22. Riboflavina -- CapÃtulo 23. Niacina – CapÃtulo 24. Vitamina B6 – CapÃtulo 25. Acido pantoténico – CapÃtulo 26. Acido fólico – CapÃtulo 27. Cobalamina (Vitamina B12) – CapÃtulo 28. Biotina – CapÃtulo 29. Vitamina C – CapÃtulo 30. Colina – D. Otros compuestos con relevancia para la salud: CapÃtulo 31 Carotenoides – CapÃtulo 32. Carnitina – CapÃtulo 33. CisteÃna, taurina y homocisteÃna – CapÃtulo 34. Glutamina -- CapÃtulo 35. Arginina, citrulina y óxido nÃtrico – CapÃtulo 36. Alimentos funcionales y nutracéuticos en la promoción de la salud – CapÃtulo 37. Polifenoles y flavonoides – CapÃtulo 38. Probióticos y prebióticos como moduladores de la microflora intestinal -- Parte 2. Papeles nutricionales en los sistemas biológicos integrados: A. Mecanismos nutrimento-gen: CapÃtulo 39. Regulación nutricional de la expresión genética y genómica nutricional -- CapÃtulo 40. Variación genética: efecto sobre la utilización y metabolismo de nutrimentos – CapÃtulo 41. Epigenética -- B. Mecanismos digestivos, endocrinos, inmunitarios y neurales: CapÃtulo 42. FisiologÃa nutricional del tubo digestivo – CapÃtulo 43. Nutrición y sentidos quÃmicos – CapÃtulo 44. Control de la ingesta de alimentos y del apetito – CapÃtulo 45. Nutrición y sistema inmunitario – CapÃtulo 46. Defensas contra el estrés oxidativo – CapÃtulo 47. Mecanismos de detección de nutrimentos -- Parte 3. Necesidades y valoración nutricional durante el ciclo de vida y los cambios fisiológicos: CapÃtulo 48. Composición corporal – CapÃtulo 49. Uso e interpretación de la antropometrÃa – CapÃtulo 50. Consecuencias metabólicas de la inanición – CapÃtulo 51. Consecuencias metabólicas de la restricción calórica – CapÃtulo 52. La nutrición en el embarazo – CapÃtulo 53. Nutrición durante la lactancia – CapÃtulo 54. Necesidades nutricionales – CapÃtulo 55. Nutrición en la adolescencia – CapÃtulo 56. Nutrición en los adultos mayores – CapÃtulo 57. Manifestaciones clÃnicas de las insuficiencias y toxicidades de los nutrimentos -- Parte 4. Prevención y tratamiento de enfermedades: A. Obesidad y diabetes: CapÃtulo 58. Obesidad. EpidemiologÃa, etiologÃa y prevención – CapÃtulo 59. Tratamiento de la obesidad – CapÃtulo 60. CirugÃa bariátrica – CapÃtulo 61. Tratamiento nutricional de la diabetes mellitus – CapÃtulo 62. SÃndrome metabólico: definición, relación con la resistencia a la insulina y utilidad clÃnica – CapÃtulo 63. Nutrición y los procesos inflamatorios -- B. Enfermedad cardiovascular: CapÃtulo 64. Nutrimentos y regulación genética del metabolismo lipoproteÃnas – CapÃtulo 65. Nutrición en la prevención de la enfermedad cardÃaca coronaria y el tratamiento de los trastornos de lipoproteÃnas – CapÃtulo 66. Dieta y presión arterial -- C. Trastornos pediátricos y de la adolescencia : CapÃtulo 67. Problemas de alimentación pediátrica – CapÃtulo 68. Desnutrición calórico-proteica – CapÃtulo 69. Enfermedad metabólica hereditaria: aminoácidos, ácidos orgánicos y galactosa – CapÃtulo 70. Trastornos lipÃdicos hereditarios de la oxidación β – CapÃtulo 71. Tratamiento nutricional para infantes y niños con enfermedades especÃficas – CapÃtulo 72. La inseguridad alimentaria en los niños: impacto en el desarrollo fÃsico sicoemocional y social -- D. Trastornos del tubo digestivo: CapÃtulo 73. Nutrición y medicina dental – CapÃtulo 74. Esófago y estómago – CapÃtulo 75. Valoración de la malabsorción – CapÃtulo 76. Disacaridasas dietéticas e intestinales – CapÃtulo 77. SÃndrome del intestino corto – CapÃtulo 78. Nutrición en la enfermedad inflamatoria intestinal: implicaciones de su papel en el tratamiento de la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa – CapÃtulo 79. Enfermedad celÃaca – CapÃtulo 80. SÃndrome de intestino irritable y enfermedad diverticular – CapÃtulo 81. Nutrición en enfermedades pancreáticas – CapÃtulo 82. La nutricición en los trastornos hepáticos y el papel del alcohol – CapÃtulo 83. Nutrición enteral – CapÃtulo 84. Nutrición parenteral – CapÃtulo 85. Tratamiento nutricional en el hospital y medicina ambulatoria -- E. Tratamiento nutricional durante el cáncer: CapÃtulo 86. EpidemiologÃa de la dieta y riesgo de cáncer – CapÃtulo 87. Caquexia por cáncer – CapÃtulo 88. Apoyo nutricional del paciente oncológico -- F. Trastornos del esqueleto y articulaciones: CapÃtulo 89. BiologÃa ósea en salud y enfermedad – CapÃtulo 90. Prevención y tratamiento de la osteoporosis – CapÃtulo 91. Nutrición y dieta en enfermedades reumática y artrÃtica -- G. Nutrición en la cirugÃa y el traumatismo: CapÃtulo 92. Estados hipercatabólicos – CapÃtulo 93. Apoyo nutricional par el paciente con cirugÃa, traumatismo o septicemia – CapÃtulo 94. Nutrición en las lesiones por quemaduras -- H. Trastornos conductuales, siquiátricos y neurológicos: CapÃtulo 95. Trastornos nutrimentales del sistema nervioso – CapÃtulo 96. Trastornos del comportamiento que afectan la ingestión de alimentos: trastornos de la alimentación y otras condiciones siquiátricas -- I. Otros trastornos sistémicos: CapÃtulo 97. Nutrición y dieta y el riñón – CapÃtulo 98. Aspectos hematológicos de la insuficiencia de hierro y anemias nutricionales menos comunes – CapÃtulo 99. Nutrición en enfermedades respiratorias – CapÃtulo 100. Nutrición y enfermedades infecciosas -- J. Aditivos alimentarios, peligro e interacción nutrimento-fármaco – CapÃtulo 101. Aditivos alimentarios, contaminantes y tóxinas naturales: manteniendo un suministro alimentario seguro – CapÃtulo 102. Alergias e intolerancias a los alimentos – CapÃtulo 103. Interacciones entre fármacos y nutrimentos -- Parte 5. La nutrición de poblaciones: A. La nutrición en un mundo cambiante: CapÃtulo 104. Bases de una dieta saludable – CapÃtulo 105. Patrones dietéticos – CapÃtulo 106. Ingestas dietéticas de referencia – CapÃtulo 107. Etiquetado de alimentos – CapÃtulo 108. Programas de asistencia alimentaria – CapÃtulo 109. La transición nutricional: tendencias mundiales en la dieta, estilo de vida y enfermedades no transmisibles – CapÃtulo 110. Directrices dietéticas basadas en los alimentos para poblaciones más sanas: consideraciones internacionales -- CapÃtulo 111. Técnicas para la prevención de insuficiencias de micronutrimentos -- B. Nutrición en el desempeño humano: CapÃtulo 112. Actividad fÃsica, estado y salud – CapÃtulo 113. Nutrición deportiva – CapÃtulo 114. La ciencia en la evolución de los suplementos dietéticos |
| Tipo de medio : |
Sin mediación |
| Tipo de contenido : |
Texto |
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