Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema. Revista Lasallista de Investigación, 4 (1) / Francia Elena Valencia García  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema. Revista Lasallista de Investigación, 4 (1) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Francia Elena Valencia García, Autor Editorial: Editorial Lasallista Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 17944449 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/25785 Efecto de sustitutos de grasa en propiedades sensoriales y texturales del queso crema. Revista Lasallista de Investigación, 4 (1) [documento electrónico] / Francia Elena Valencia García, Autor . - Editorial Lasallista, 2009. ISSN : 17944449 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/25785

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