Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa. Bitsua, 5 (2), 106-115 / O. J. Medina Vargas  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa. Bitsua, 5 (2), 106-115 Tipo de documento: documento electrónico Autores: O. J. Medina Vargas, Autor Editorial: Universidad de Pamplona Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 01204211 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/5462 Microestructura de harinas tratadas con glucosa oxidasa y amiloglucosidasa. Bitsua, 5 (2), 106-115 [documento electrónico] / O. J. Medina Vargas, Autor . - Universidad de Pamplona, 2009. ISSN : 01204211 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/5462

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