Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) / Santos, Ramón  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Santos, Ramón, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13392 Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) [documento electrónico] / Santos, Ramón, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13392

Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 2, 2006 / Santos, Ramón  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 2, 2006 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Santos, Ramón, Autor Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13355 Evaluación de carnes procedentes de cerdos criollos y su empleo en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 16, No. 2, 2006 [documento electrónico] / Santos, Ramón, Autor . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13355

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) / Santos, Ramón  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Santos, Ramón, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13426 Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) [documento electrónico] / Santos, Ramón, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13426

Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 1-7, 2012 / Santos, Ramón  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 1-7, 2012 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Santos, Ramón, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2012 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13526 Durabilidad de carne de vacuno molida con diferentes conservantes. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 1, pp. 1-7, 2012 [documento electrónico] / Santos, Ramón, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13526

Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) / Santos, Ramón  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Santos, Ramón, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2011 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13501 Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamón. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) [documento electrónico] / Santos, Ramón, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13501

La utilización de extensores cárnicos / Andújar, Gustavo.  

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