Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) / Sepúlveda, José Uriel  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13477 Desarrollo de quesos frescos con la adición del cultivo probiótico Lactobacillus casei. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) [documento electrónico] / Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13477

Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) / Sepúlveda, José Uriel  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13486 Extracción y degradación de la liganina en maderas de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (3) [documento electrónico] / Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13486

Reseña / González, Juan Carlos  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Reseña : el roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: González, Juan Carlos, Autor ; Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13475 Reseña : el roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (2) [documento electrónico] / González, Juan Carlos, Autor ; Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13475

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) / Sepúlveda, José Uriel  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13430 Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) [documento electrónico] / Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13430

Reseña / Sepúlveda, José Uriel  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Reseña : e para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. aspectos sensoriales y analíticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2011 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13523 Reseña : e para el añejamiento de las bebidas alcohólicas. aspectos sensoriales y analíticos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3) [documento electrónico] / Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13523

Perfil de olor de extractos de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) / Sepúlveda, José Uriel  

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