Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3) / Guerra, María Aloida  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Guerra, María Aloida, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13367 Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (3) [documento electrónico] / Guerra, María Aloida, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13367

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín. Ciencia y Tecnología de Alimentos 17 (3) / Guerra, María Aloida  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín. Ciencia y Tecnología de Alimentos 17 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Guerra, María Aloida, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13379 Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín. Ciencia y Tecnología de Alimentos 17 (3) [documento electrónico] / Guerra, María Aloida, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13379

Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) / Guerra, María Aloida  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Guerra, María Aloida, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13454 Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) [documento electrónico] / Guerra, María Aloida, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13454

Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) / Guerra, María Aloida  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Guerra, María Aloida, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13424 Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) [documento electrónico] / Guerra, María Aloida, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13424

Productos cárnicos con fibra de soya / Guerra, María Aloida  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Productos cárnicos con fibra de soya : una alternativa para la población celíaca. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Guerra, María Aloida, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13400 Productos cárnicos con fibra de soya : una alternativa para la población celíaca. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (3) [documento electrónico] / Guerra, María Aloida, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13400

Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 1-6, 2012 / Guerra, María Aloida  

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Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3) / Guerra, María Aloida  

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Empleo de embutidos de sangre en el tratamiento de la anemia en embarazadas. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (1) / Guerra, María Aloida  

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Carne de aves y cerdo deshuesadas mecánicamente / Guerra, María Aloida ; e-libro, Corp  

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La utilización de extensores cárnicos / Andújar, Gustavo.  

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