Novel Food Processing / Ahmed, Jasim  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Novel Food Processing  : Effects on Rheological and Functional Properties Tipo de documento: documento electrónico Autores: Ahmed, Jasim Editorial: Taylor & Francis Group Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xvii, 491 p. : Il.: ill. Palabras clave:   Food industry and trade  Quality control.  Food industry and trade  Technological innovations.  Food  Analysis. Clasificación: 664/.07 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/154478 Novel Food Processing  : Effects on Rheological and Functional Properties [documento electrónico] / Ahmed, Jasim . - Taylor & Francis Group, 2016 . - xvii, 491 p. : : ill. Palabras clave:   Food industry and trade  Quality control.  Food industry and trade  Technological innovations.  Food  Analysis. Clasificación: 664/.07 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/154478

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