Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing / Martín-Belloso, Olga. ; Soliva-Fortuny, Robert  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing Tipo de documento: documento electrónico Autores: Martín-Belloso, Olga. ; Soliva-Fortuny, Robert Editorial: Taylor & Francis Group Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: xiii, 410 p. : Il.: ill. Palabras clave:   Food contamination  Prevention.  Fruit  Preservation.  Fruit  Processing.  Vegetables  Preservation.  Vegetables  Processing. Clasificación: 664/.8 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/154479 Advances in Fresh-Cut Fruits and Vegetables Processing [documento electrónico] / Martín-Belloso, Olga. ; Soliva-Fortuny, Robert . - Taylor & Francis Group, 2010 . - xiii, 410 p. : : ill. Palabras clave:   Food contamination  Prevention.  Fruit  Preservation.  Fruit  Processing.  Vegetables  Preservation.  Vegetables  Processing. Clasificación: 664/.8 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/154479

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