| TÃtulo : |
Food Festivals and Local Development in Italy : A Viewpoint from Economic Anthropology |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
Fontefrancesco, Michele Filippo, |
| Mención de edición: |
1 ed. |
| Editorial: |
[s.l.] : Springer |
| Fecha de publicación: |
2020 |
| Número de páginas: |
XLVI, 179 p. 30 ilustraciones, 20 ilustraciones en color. |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-3-030-53321-2 |
| Nota general: |
Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. |
| Idioma : |
Inglés (eng) |
| Palabras clave: |
Turismo Gestión SociologÃa económica La economÃa del desarrollo EconomÃa regional EconomÃa espacial Ciencias económicas Cultura economÃa agrÃcola Gestión turÃstica EconomÃa regional y espacial EconomÃa cultural |
| Clasificación: |
338.1 |
| Resumen: |
¿Qué nos dice la proliferación de festivales gastronómicos sobre las zonas rurales? ¿Cómo pueden estas celebraciones allanar el camino hacia un futuro mejor para las comunidades locales? Este libro aborda estas cuestiones y contribuye al debate en curso sobre el futuro de las periferias rurales en Europa. El volumen se basa en la investigación etnográfica realizada en Italia, paÃs conocido internacionalmente por su tradición gastronómica y uno de los paÃses europeos donde la brecha entre el espacio rural y urbano es más pronunciada. Ofrece un análisis antropológico de los festivales gastronómicos, explorando el papel transformador que tienen para cambiar y desarrollar las comunidades rurales. Aunque los festivales apuntan principalmente al turismo, contribuyen de manera más amplia a la vida de las comunidades rurales, actuando como dispositivos a través de los cuales una comunidad se redefine, refuerza su socialidad y reforma la percepción y el uso del entorno que la rodea. Al hacerlo, el libro sugiere leer los festivales no sólo como celebraciones impulsadas por la moda gastronómica, sino más bien como instrumentos comunitarios fundamentales para contrastar los efectos de la marginación rural y allanar el camino hacia un posible futuro mejor para la comunidad. Michele Filippo Fontefrancesco es profesor asistente de antropologÃa cultural en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Italia. Su investigación se centra en temas de antropologÃa económica y, en particular, en cuestiones relativas al desarrollo local en Europa y Ãfrica Oriental. . |
| Nota de contenido: |
Chapter 1: Introduction: Rural marginality and its development -- Chapter 2: Food festivals and the Italian foodscape -- Chapter 3: Food festivals as identity devices -- Chapter 4: Food festivals as political devices -- Chapter 5: Food festivals as economic devices -- Chapter 6: Conclusions: Food festivals as development devices. |
| Tipo de medio : |
Computadora |
| Summary : |
What does the proliferation of food festival tell us about rural areas? How can these celebrations pave the way to a better future for the local communities? This book is addressing these questions contributing to the ongoing debate about the future of rural peripheries in Europe. The volume is based on the ethnographic research conducted in Italy, a country internationally known for its food tradition and one of the European countries where the gap between rural and urban space is most pronounced. It offers an anthropological analysis of food festivals, exploring the transformational role they have to change and develop rural communities. Although the festivals aim mostly at tourism, they contribute in a wider way to the life of the rural communities, acting as devices through which a community redefines itself, reinforces its sociality, reshapes the perception and use of the surrounding environment. In so doing, thus, the books suggests to read the festivals not justas celebrations driven by food fashion, but rather fundamental grassroots instruments to contrast the effects of rural marginalization and pave the way to a possible better future for the community. Michele Filippo Fontefrancesco is an assistant professor of cultural anthropology at the University of Gastronomic Sciences, in Italy. His research focuses on themes of economic anthropology and, in particular, in issues concerning local development in Europe and Eastern Africa. . |
| Enlace de acceso : |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
Food Festivals and Local Development in Italy : A Viewpoint from Economic Anthropology [documento electrónico] / Fontefrancesco, Michele Filippo, . - 1 ed. . - [s.l.] : Springer, 2020 . - XLVI, 179 p. 30 ilustraciones, 20 ilustraciones en color. ISBN : 978-3-030-53321-2 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés ( eng)
| Palabras clave: |
Turismo Gestión SociologÃa económica La economÃa del desarrollo EconomÃa regional EconomÃa espacial Ciencias económicas Cultura economÃa agrÃcola Gestión turÃstica EconomÃa regional y espacial EconomÃa cultural |
| Clasificación: |
338.1 |
| Resumen: |
¿Qué nos dice la proliferación de festivales gastronómicos sobre las zonas rurales? ¿Cómo pueden estas celebraciones allanar el camino hacia un futuro mejor para las comunidades locales? Este libro aborda estas cuestiones y contribuye al debate en curso sobre el futuro de las periferias rurales en Europa. El volumen se basa en la investigación etnográfica realizada en Italia, paÃs conocido internacionalmente por su tradición gastronómica y uno de los paÃses europeos donde la brecha entre el espacio rural y urbano es más pronunciada. Ofrece un análisis antropológico de los festivales gastronómicos, explorando el papel transformador que tienen para cambiar y desarrollar las comunidades rurales. Aunque los festivales apuntan principalmente al turismo, contribuyen de manera más amplia a la vida de las comunidades rurales, actuando como dispositivos a través de los cuales una comunidad se redefine, refuerza su socialidad y reforma la percepción y el uso del entorno que la rodea. Al hacerlo, el libro sugiere leer los festivales no sólo como celebraciones impulsadas por la moda gastronómica, sino más bien como instrumentos comunitarios fundamentales para contrastar los efectos de la marginación rural y allanar el camino hacia un posible futuro mejor para la comunidad. Michele Filippo Fontefrancesco es profesor asistente de antropologÃa cultural en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Italia. Su investigación se centra en temas de antropologÃa económica y, en particular, en cuestiones relativas al desarrollo local en Europa y Ãfrica Oriental. . |
| Nota de contenido: |
Chapter 1: Introduction: Rural marginality and its development -- Chapter 2: Food festivals and the Italian foodscape -- Chapter 3: Food festivals as identity devices -- Chapter 4: Food festivals as political devices -- Chapter 5: Food festivals as economic devices -- Chapter 6: Conclusions: Food festivals as development devices. |
| Tipo de medio : |
Computadora |
| Summary : |
What does the proliferation of food festival tell us about rural areas? How can these celebrations pave the way to a better future for the local communities? This book is addressing these questions contributing to the ongoing debate about the future of rural peripheries in Europe. The volume is based on the ethnographic research conducted in Italy, a country internationally known for its food tradition and one of the European countries where the gap between rural and urban space is most pronounced. It offers an anthropological analysis of food festivals, exploring the transformational role they have to change and develop rural communities. Although the festivals aim mostly at tourism, they contribute in a wider way to the life of the rural communities, acting as devices through which a community redefines itself, reinforces its sociality, reshapes the perception and use of the surrounding environment. In so doing, thus, the books suggests to read the festivals not justas celebrations driven by food fashion, but rather fundamental grassroots instruments to contrast the effects of rural marginalization and pave the way to a possible better future for the community. Michele Filippo Fontefrancesco is an assistant professor of cultural anthropology at the University of Gastronomic Sciences, in Italy. His research focuses on themes of economic anthropology and, in particular, in issues concerning local development in Europe and Eastern Africa. . |
| Enlace de acceso : |
https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] |
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