Thermal Food Processing / Sun, Da-Wen  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Thermal Food Processing  : New Technologies and Quality Issues Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sun, Da-Wen Mención de edición: 2nd ed. Editorial: Taylor & Francis Group Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: xix, 653 p. : Il.: ill. Palabras clave:   Food  Storage.  Food  Preservation. Clasificación: 363.8 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/143826 Thermal Food Processing  : New Technologies and Quality Issues [documento electrónico] / Sun, Da-Wen  . -  2nd ed. . - Taylor & Francis Group, 2012 . - xix, 653 p. : : ill. Palabras clave:   Food  Storage.  Food  Preservation. Clasificación: 363.8 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/143826

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