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Autor Armenteros Amaya, MabeliÌn |
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Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba / MartiÌnez Vasallo, Ailin.
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TÃtulo : Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba Tipo de documento: documento electrónico Autores: MartiÌnez Vasallo, Ailin. ; Villoch Cambas, Alejandra M, ; Montes de Oca, Nivian, ; Armenteros Amaya, MabeliÌn, Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 1 recurso en liÌnea (xvi, 149 paÌginas) : Il.: ilustraciones Nota general: Tesis (Doctor en Ciencias Veterinarias)--Universidad Agraria de La Habana, 2015. Palabras clave: Cheesemaking. Cheese Microbiology. Alimento. Higiene. Clasificación: 637.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86698 Calidad higiénico-sanitaria de los quesos frescos artesanales producidos en seis provincias de Cuba [documento electrónico] / MartiÌnez Vasallo, Ailin. ; Villoch Cambas, Alejandra M, ; Montes de Oca, Nivian, ; Armenteros Amaya, MabeliÌn, . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2015 . - 1 recurso en liÌnea (xvi, 149 paÌginas) : : ilustraciones.
Tesis (Doctor en Ciencias Veterinarias)--Universidad Agraria de La Habana, 2015.
Palabras clave: Cheesemaking. Cheese Microbiology. Alimento. Higiene. Clasificación: 637.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86698 Gestión universitaria del conocimiento y contribución de la sede universitaria municipal de Güines a la estrategia de desarrollo local. En / Armenteros Amaya, MabeliÌn
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