Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa / García Vega, Rosa Milagros.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa Tipo de documento: documento electrónico Autores: García Vega, Rosa Milagros. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp ; Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl, Editorial: Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: [140] p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Alimentos.  Food Technology.  Nutritional Sciences. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86215 Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [documento electrónico] / García Vega, Rosa Milagros. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp ; Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl,  . - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010 . - [140] p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Alimentos.  Food Technology.  Nutritional Sciences. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86215

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