Administración de negocios gastronómicos / Bonis, German De  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Administración de negocios gastronómicos  : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración Tipo de documento: documento electrónico Autores: Bonis, German De, Editorial: Ugerman Editor Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (320 páginas) Palabras clave:   Bares  Administración.  Administración de restaurantes. Clasificación: 647.95068 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/229655 Administración de negocios gastronómicos  : el ABC de las operaciones de restaurantes y establecimientos de restauración [documento electrónico] / Bonis, German De,  . - Ugerman Editor, 2023 . - 1 recurso en línea (320 páginas). Palabras clave:   Bares  Administración.  Administración de restaurantes. Clasificación: 647.95068 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/229655

Costeo de platos en restaurantes / Bonis, German De  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Costeo de platos en restaurantes  : estrategias para fijar precios efectivamente Tipo de documento: documento electrónico Autores: Bonis, German De, Editorial: Ugerman Editor Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (134 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-987-9468-95-1 Nota general: Incluye apéndice. Incluye glosario. Incluye índice. Palabras clave:   Restaurantes  Análisis de costos. Clasificación: 338.4764795 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/246292 Costeo de platos en restaurantes  : estrategias para fijar precios efectivamente [documento electrónico] / Bonis, German De,  . - Ugerman Editor, 2023 . - 1 recurso en línea (134 páginas). ISBN : 978-987-9468-95-1 Incluye apéndice. Incluye glosario. Incluye índice. Palabras clave:   Restaurantes  Análisis de costos. Clasificación: 338.4764795 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/246292

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