Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 / González Martínez, José  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 Tipo de documento: documento electrónico Autores: González Martínez, José (1966-), Mención de edición: Segunda edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 1 recurso en línea ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03226-1 Palabras clave:   Preparación de alimentos.  Repostería.  Servicio de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/226718 Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería. HOTR0509 [documento electrónico] / González Martínez, José (1966-),  . -  Segunda edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2022 . - 1 recurso en línea. ISBN : 978-84-11-03226-1 Palabras clave:   Preparación de alimentos.  Repostería.  Servicio de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/226718

Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) / González Martínez, José  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) Tipo de documento: documento electrónico Autores: González Martínez, José (1966-) ; Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; e-libro, Corp Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 230 p. Palabras clave:   Food service.  Preparación de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/54215 Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) [documento electrónico] / González Martínez, José (1966-) ; Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; e-libro, Corp . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2011 . - 230 p. Palabras clave:   Food service.  Preparación de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/54215

Elaboración y presentación de helados. HOTR0509 / González Martínez, José  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboración y presentación de helados. HOTR0509 Tipo de documento: documento electrónico Autores: González Martínez, José (1966-), Mención de edición: Segunda edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (III, 264 páginas) : Il.: ilustraciones (color) ISBN/ISSN/DL: 978-84-9198-457-3 Palabras clave:   Ice cream industry.  Helados. Clasificación: 641.862 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/105606 Elaboración y presentación de helados. HOTR0509 [documento electrónico] / González Martínez, José (1966-),  . -  Segunda edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (III, 264 páginas) : : ilustraciones (color). ISBN : 978-84-9198-457-3 Palabras clave:   Ice cream industry.  Helados. Clasificación: 641.862 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/105606

Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 / González Martínez, José  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 Tipo de documento: documento electrónico Autores: González Martínez, José (1966-) Mención de edición: 2a. edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (iii, 195 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788491983774 Palabras clave:   Pastry.  Gastronomía. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59253 Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 [documento electrónico] / González Martínez, José (1966-)  . -  2a. edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (iii, 195 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788491983774 Palabras clave:   Pastry.  Gastronomía. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59253

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