| Título : |
Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria |
| Tipo de documento: |
documento electrónico |
| Autores: |
González Salcedo, Luis Octavio ; Serna Cock, Liliana (1964-) ; Martínez Correa, Hugo Alexander (1973-) ; Dussan Sarria, Saúl (1967-) ; Clavijo Salinas, Juan Carlos (1986-) ; Valencia Hernández, Leidy Johana (1986-) ; Agudelo Henao, Ana Cecilia (1962-) ; Andrade Mahecha, Margarita María (1979-) ; Torres Castañeda, Harlen Gerardo (1970-) ; Vanegas Mahecha, Pedro (1956-) ; Rodríguez Salcedo, Judith (1956-) ; Cadavid Rodríguez, Doris Yaneth (1981-) ; Ordóñez Santos, Luis Eduardo (1972-) |
| Mención de edición: |
Primera edición. |
| Editorial: |
Editorial Universidad Nacional de Colombia |
| Fecha de publicación: |
2021 |
| Número de páginas: |
1 recurso en línea (367 páginas) : |
| Il.: |
ilustraciones (algunas a color), diagramas, fotografías |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-958-794-623-9 |
| Nota general: |
Incluye perfil académico del compilador en la solapa del libro.
Incluye perfil académico de los autores de cada capítulo en la páginas preliminares. |
| Palabras clave: |
Aprovechamiento de desechos. Desechos agrícolas. Conversión de residuos agrícolas. Agroindustria. Industria alimentaria. Biomasa. Materia prima. Fibras naturales. Productos de origen animal. Productos de origen vegetal. |
| Clasificación: |
628.7 |
| Resumen: |
Este libro nace como una propuesta sobre la base del esfuerzo interdisciplinario e interinstitucional de un selecto grupo de investigadores adscritos a diversos grupos de investigación y con conocimientos propios de su formación académica, para abordar la temática del aprovechamiento de los residuos agroindustriales tanto en el sector alimenticio como no alimenticio. Los autores, usando una combinación de lenguajes sencillo y técnico a la vez, ilustrado con diversas figuras, tablas y ecuaciones, invitan al conocimiento de la solución en la generación de los residuos agroindustriales y sus aplicaciones de aprovechamiento. También se exponen en esta obra maneras de pensar, saber y hacer sobre el aprovechamiento de los residuos agroindustriales, convirtiéndose así en un documento de consulta para la Ingeniería Agroindustrial y sus áreas afines y temáticas. |
| Nota de contenido: |
bla
Introducción / |
| Enlace de acceso : |
https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/220621 |
Alternativas de aprovechamiento de los residuos en la agroindustria [documento electrónico] / González Salcedo, Luis Octavio ; Serna Cock, Liliana (1964-) ; Martínez Correa, Hugo Alexander (1973-) ; Dussan Sarria, Saúl (1967-) ; Clavijo Salinas, Juan Carlos (1986-) ; Valencia Hernández, Leidy Johana (1986-) ; Agudelo Henao, Ana Cecilia (1962-) ; Andrade Mahecha, Margarita María (1979-) ; Torres Castañeda, Harlen Gerardo (1970-) ; Vanegas Mahecha, Pedro (1956-) ; Rodríguez Salcedo, Judith (1956-) ; Cadavid Rodríguez, Doris Yaneth (1981-) ; Ordóñez Santos, Luis Eduardo (1972-) . - Primera edición. . - Editorial Universidad Nacional de Colombia, 2021 . - 1 recurso en línea (367 páginas) : : ilustraciones (algunas a color), diagramas, fotografías. ISBN : 978-958-794-623-9 Incluye perfil académico del compilador en la solapa del libro.
Incluye perfil académico de los autores de cada capítulo en la páginas preliminares. |  |
Crear una solicitud de compra Refinar búsquedaDiseño, construcción y evaluación de un prototipo de secador dinámico para la obtención de pulpas de frutas deshidratadas laminadas. Ingeniería e Investigación, 31 (3), 163-170 / Vanegas Mahecha, Pedro
