Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria / Torricella Morales, Raul Gonzalo ; e-libro, Corp ; Zamora Utset, Esperanza ; Pulido Álvarez, Horacio  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria Tipo de documento: documento electrónico Autores: Torricella Morales, Raul Gonzalo, ; e-libro, Corp ; Zamora Utset, Esperanza, ; Pulido Álvarez, Horacio, Mención de edición: 2da. ed. Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: [1]-131 p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Calidad.  Industria alimentaria.  Control de alimentos.  Food  Analysis.  Food industry and trade.  Food industry and trade  Quality control.  Food  Quality. Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71341 Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la Industria Alimentaria [documento electrónico] / Torricella Morales, Raul Gonzalo, ; e-libro, Corp ; Zamora Utset, Esperanza, ; Pulido Álvarez, Horacio,  . -  2da. ed. . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2008 . - [1]-131 p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Calidad.  Industria alimentaria.  Control de alimentos.  Food  Analysis.  Food industry and trade.  Food industry and trade  Quality control.  Food  Quality. Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71341

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