Propiedades funcionales de la harina de avena. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) / Venegas, Octavio  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Propiedades funcionales de la harina de avena. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Venegas, Octavio, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13418 Propiedades funcionales de la harina de avena. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2) [documento electrónico] / Venegas, Octavio, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13418

Determinación de rancidez en carne. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(1) / Venegas, Octavio  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Determinación de rancidez en carne. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(1) : 60-70) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Venegas, Octavio, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13445 Determinación de rancidez en carne. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19(1) : 60-70) [documento electrónico] / Venegas, Octavio, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13445

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos / Andújar, Gustavo.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Andújar, Gustavo. ; Pérez, Dany, ; e-libro, Corp ; Venegas, Octavio, Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 128 p. Palabras clave:   Carne.  Tecnología de los alimentos.  Meat.  Animal products. Clasificación: 641.36 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71394 Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos [documento electrónico] / Andújar, Gustavo. ; Pérez, Dany, ; e-libro, Corp ; Venegas, Octavio,  . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009 . - 128 p. Palabras clave:   Carne.  Tecnología de los alimentos.  Meat.  Animal products. Clasificación: 641.36 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71394

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