Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) / Pérez, Dany  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Pérez, Dany, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13453 Propiedades funcionales de la leche de soya modificada en polvo. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) [documento electrónico] / Pérez, Dany, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13453

Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos / Andújar, Gustavo.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Andújar, Gustavo. ; Pérez, Dany, ; e-libro, Corp ; Venegas, Octavio, Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 128 p. Palabras clave:   Carne.  Tecnología de los alimentos.  Meat.  Animal products. Clasificación: 641.36 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71394 Química y bioquímica de la carne y los productos cárnicos [documento electrónico] / Andújar, Gustavo. ; Pérez, Dany, ; e-libro, Corp ; Venegas, Octavio,  . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009 . - 128 p. Palabras clave:   Carne.  Tecnología de los alimentos.  Meat.  Animal products. Clasificación: 641.36 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/71394

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