Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación / Jiménez Patino, Paula Andrea.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación Tipo de documento: documento electrónico Autores: Jiménez Patino, Paula Andrea. ; Masson Salaue, Lilia, ; Canales, Robert, Editorial: Santiago de Chile [Chile] : Universidad de Chile Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 1 recurso en línea (119 páginas) Nota general: Contiene índice. Palabras clave:   Oils and fats.  Alimento. Clasificación: 664.3 Resumen: Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86307 Efecto de la adición de extractos de hojas de olivo o palto en la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación [documento electrónico] / Jiménez Patino, Paula Andrea. ; Masson Salaue, Lilia, ; Canales, Robert,  . - Santiago de Chile [Chile] : Universidad de Chile, 2010 . - 1 recurso en línea (119 páginas). Contiene índice. Palabras clave:   Oils and fats.  Alimento. Clasificación: 664.3 Resumen: Analiza la estabilidad termooxidativa de aceites de diferente insaturación. Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86307

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