Ingeniería gastronómica / Aguilera, José Miguel.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Ingeniería gastronómica Tipo de documento: documento electrónico Autores: Aguilera, José Miguel. Editorial: Editorial ebooks Patagonia - Ediciones Universidad Católica de Chile Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 1 recurso en li�nea (328 pa�ginas) Palabras clave:   Tecnologi�a de los alimentos.  Composicio�n de los alimentos.  Food  Biotechnology.  Food  Composition. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/67731 Ingeniería gastronómica [documento electrónico] / Aguilera, José Miguel. . - Editorial ebooks Patagonia - Ediciones Universidad Católica de Chile, 2012 . - 1 recurso en li�nea (328 pa�ginas). Palabras clave:   Tecnologi�a de los alimentos.  Composicio�n de los alimentos.  Food  Biotechnology.  Food  Composition. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/67731

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