Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa “La Cidra”, Matanzas. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias / Padrón Barbón, Yamilé.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa “La Cidra”, Matanzas. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias Tipo de documento: documento electrónico Autores: Padrón Barbón, Yamilé. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 73 p. Nota general: Tesis en opcio�n al Ti�tulo en Licenciatura en Ciencias Alimentarias. Palabras clave:   Tecnologi�a de los alimentos  Peces.  Food  Biotechnology.  Fishes. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90134 Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa “La Cidra”, Matanzas. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias [documento electrónico] / Padrón Barbón, Yamilé. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2009 . - 73 p. Tesis en opcio�n al Ti�tulo en Licenciatura en Ciencias Alimentarias. Palabras clave:   Tecnologi�a de los alimentos  Peces.  Food  Biotechnology.  Fishes. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90134

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias / Perdomo Besada, Gisell  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias Tipo de documento: documento electrónico Autores: Perdomo Besada, Gisell ; Trujillo Vento, Zoila, ; e-libro, Corp ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 64 p. Palabras clave: Tecnologia  Alimentos  Tecnologi�a.  Food Technology. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90135 Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias [documento electrónico] / Perdomo Besada, Gisell ; Trujillo Vento, Zoila, ; e-libro, Corp ; Nodarse Díaz, María de Lourdes,  . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2009 . - 64 p. Palabras clave: Tecnologia  Alimentos  Tecnologi�a.  Food Technology. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90135

Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa / García Vega, Rosa Milagros.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa Tipo de documento: documento electrónico Autores: García Vega, Rosa Milagros. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp ; Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl, Editorial: Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: [140] p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Alimentos.  Food Technology.  Nutritional Sciences. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86215 Empleo de huevas de Clarias gariepinus como extensor en la elaboración de masa de hamburguesa [documento electrónico] / García Vega, Rosa Milagros. ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, ; e-libro, Corp ; Flores Gutiérrez, Eduardo Raúl,  . - Universidad de La Habana. Facultad de Farmacia y Alimentos, 2010 . - [140] p. Palabras clave:   Tecnología de los alimentos.  Alimentos.  Food Technology.  Nutritional Sciences. Clasificación: 664 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/86215

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