Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias / Perdomo Besada, Gisell  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias Tipo de documento: documento electrónico Autores: Perdomo Besada, Gisell ; Trujillo Vento, Zoila, ; e-libro, Corp ; Nodarse Díaz, María de Lourdes, Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 64 p. Palabras clave: Tecnologia  Alimentos  Tecnologi�a.  Food Technology. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90135 Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación. Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias [documento electrónico] / Perdomo Besada, Gisell ; Trujillo Vento, Zoila, ; e-libro, Corp ; Nodarse Díaz, María de Lourdes,  . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2009 . - 64 p. Palabras clave: Tecnologia  Alimentos  Tecnologi�a.  Food Technology. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/90135

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