Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos / Rodríguez Andrade, Ruth  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Rodríguez Andrade, Ruth, ; Góngora Marín, Paula Alejandra, ; Amado Agudelo, Natalia, ; Santamaría Gaona, Juan Pablo, ; Cerquera Gómez, Pedro Pablo, Mención de edición: Primera edicio�n. Editorial: Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 1 recurso en li�nea : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 978-958-54-8674-4 Palabras clave:   Bacteriologi�a de la carne.  Control de carnes.  Bacteriologi�a de productos la�cteos.  Bacteriologi�a de la leche. Clasificación: 637.1277 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/215011 Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos [documento electrónico] / Rodríguez Andrade, Ruth, ; Góngora Marín, Paula Alejandra, ; Amado Agudelo, Natalia, ; Santamaría Gaona, Juan Pablo, ; Cerquera Gómez, Pedro Pablo,  . -  Primera edicio�n. . - Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle, 2020 . - 1 recurso en li�nea : : ilustraciones. ISBN : 978-958-54-8674-4 Palabras clave:   Bacteriologi�a de la carne.  Control de carnes.  Bacteriologi�a de productos la�cteos.  Bacteriologi�a de la leche. Clasificación: 637.1277 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/215011

Producción de derivados lácteos / Rodríguez Andrade, Ruth  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Producción de derivados lácteos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Rodríguez Andrade, Ruth, ; Giha Jerman, Elías Rafael, ; Mayorga Jiménez, Sebastián, ; Hurtado Moreno, Hernán Camilo, ; Guevara Santos, Jesús Javier, Editorial: Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle Fecha de publicación: 2020 Número de páginas: 1 recurso en li�nea (98 pa�ginas) : Il.: ilustraciones, gra�ficas, fotografi�as ISBN/ISSN/DL: 978-958-51-3604-5 Palabras clave:   Leche fermentada.  Procesamiento de productos la�cteos.  Productos la�cteos  Ana�lisis. Clasificación: 637.14 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/215703 Producción de derivados lácteos [documento electrónico] / Rodríguez Andrade, Ruth, ; Giha Jerman, Elías Rafael, ; Mayorga Jiménez, Sebastián, ; Hurtado Moreno, Hernán Camilo, ; Guevara Santos, Jesús Javier,  . - Universidad de La Salle - Ediciones Unisalle, 2020 . - 1 recurso en li�nea (98 pa�ginas) : : ilustraciones, gra�ficas, fotografi�as. ISBN : 978-958-51-3604-5 Palabras clave:   Leche fermentada.  Procesamiento de productos la�cteos.  Productos la�cteos  Ana�lisis. Clasificación: 637.14 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/215703

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