Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos / Vázquez-Medina, José.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos Tipo de documento: documento electrónico Autores: Vázquez-Medina, José. ; Contreras, Jesús, Editorial: Barcelona [España] : Editorial UOC Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 1 recurso en línea (277 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788491165149 Palabras clave:   Cooking.  Ethnology.  Mexicans  United States.  Cocina.  Etnología. Clasificación: 641.5 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/58589 Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos [documento electrónico] / Vázquez-Medina, José. ; Contreras, Jesús,  . - Barcelona [España] : Editorial UOC, 2016 . - 1 recurso en línea (277 páginas). ISBN : 9788491165149 Palabras clave:   Cooking.  Ethnology.  Mexicans  United States.  Cocina.  Etnología. Clasificación: 641.5 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/58589

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