Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes / Cañeque Martínez, Vicente ; Sañudo Astiz, Carlos  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes Tipo de documento: documento electrónico Autores: Cañeque Martínez, Vicente, ; Sañudo Astiz, Carlos, Mención de edición: Edición actualizada y ampliada. Editorial: INIA - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 1 recurso en línea (448 páginas) : Il.: ilustraciones Palabras clave:   Beef.  Lamb (Meat)  Meat--Analysis.  Alimentación.  Calidad. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/52131 Estandarización de las metodologías para evaluar la calidad del producto (animal vivo, canal, carne y grasa) en los rumiantes [documento electrónico] / Cañeque Martínez, Vicente, ; Sañudo Astiz, Carlos,  . -  Edición actualizada y ampliada. . - INIA - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, 2005 . - 1 recurso en línea (448 páginas) : : ilustraciones. Palabras clave:   Beef.  Lamb (Meat)  Meat--Analysis.  Alimentación.  Calidad. Clasificación: 641.3 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/52131

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