Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) / González Martínez, José  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) Tipo de documento: documento electrónico Autores: González Martínez, José (1966-) ; Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; e-libro, Corp Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 230 p. Palabras clave:   Food service.  Preparación de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/54215 Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería (UF1052) [documento electrónico] / González Martínez, José (1966-) ; Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; e-libro, Corp . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2011 . - 230 p. Palabras clave:   Food service.  Preparación de alimentos. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/54215

UF1096 / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : UF1096  : elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (274 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788417343873 Palabras clave:   Pastry.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45246 UF1096  : elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas [documento electrónico] / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia,  . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (274 páginas). ISBN : 9788417343873 Palabras clave:   Pastry.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45246

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos  : MF0709_2 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia, Mención de edición: 2a. edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (214 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788491982197 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Turismo. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59189 Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos  : MF0709_2 [documento electrónico] / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia,  . -  2a. edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (214 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788491982197 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Turismo. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59189

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