Aprovisionamiento interno en pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aprovisionamiento interno en pastelería  : UF 0817 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (100 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788468179599 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51145 Aprovisionamiento interno en pastelería  : UF 0817 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (100 páginas). ISBN : 9788468179599 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51145

Aprovisionamiento de materias primas en cocina / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aprovisionamiento de materias primas en cocina  : UF0054 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (100 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788468179193 Palabras clave:   Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51107 Aprovisionamiento de materias primas en cocina  : UF0054 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (100 páginas). ISBN : 9788468179193 Palabras clave:   Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51107

Conservación en pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Conservación en pastelería  : UF 0818 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (138 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179544 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140 Conservación en pastelería  : UF 0818 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David,  . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (138 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788468179544 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140

Elaboraciones básicas de productos de pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboraciones básicas de productos de pastelería  : UF0820 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (192 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179230 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51109 Elaboraciones básicas de productos de pastelería  : UF0820 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David,  . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (192 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788468179230 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51109

Preelaboración de productos básicos de pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Preelaboración de productos básicos de pastelería  : UF0819 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (146 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179452 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51131 Preelaboración de productos básicos de pastelería  : UF0819 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David,  . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (146 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788468179452 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51131

Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería / Sastre Méndez, María.  

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