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Autor Polo Hernán, David |
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Título : Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (149 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03549-1 Palabras clave: Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231422 Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 [documento electrónico] / Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María, . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2023 . - 1 recurso en línea (149 páginas).
ISBN : 978-84-11-03549-1
Palabras clave: Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231422
Título : Conservación en pastelería : UF 0818 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (138 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179544 Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140 Conservación en pastelería : UF 0818 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (138 páginas) : : ilustraciones.
ISBN : 9788468179544
Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140
Título : Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (192 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179230 Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51109 Elaboraciones básicas de productos de pastelería : UF0820 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (192 páginas) : : ilustraciones.
ISBN : 9788468179230
Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51109
Título : Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (146 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179452 Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51131 Preelaboración de productos básicos de pastelería : UF0819 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (146 páginas) : : ilustraciones.
ISBN : 9788468179452
Palabras clave: Pastry. Hospitality industry. Cocina. Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51131
Título : Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (140 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03573-6 Palabras clave: Repostería. Decoración en repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231342 Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería. HOTR0109 [documento electrónico] / Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María, . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2023 . - 1 recurso en línea (140 páginas).
ISBN : 978-84-11-03573-6
Palabras clave: Repostería. Decoración en repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231342
