Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0060 / Ocaña Zurera, Ana Belén.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0060 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Ocaña Zurera, Ana Belén. ; Rey Acosta, Lidia, Mención de edición: 2a. edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (109 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788417343729 Palabras clave:   Hospitality industry.  Bars (Drinking establishments)  Hostelería. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45237 Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. UF0060 [documento electrónico] / Ocaña Zurera, Ana Belén. ; Rey Acosta, Lidia,  . -  2a. edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (109 páginas). ISBN : 9788417343729 Palabras clave:   Hospitality industry.  Bars (Drinking establishments)  Hostelería. Clasificación: 647.94 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45237

Elaboración y presentación de postres de cocina. UF1097 / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Elaboración y presentación de postres de cocina. UF1097 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Caro Sánchez-Lafuente, Antonio ; Rey Acosta, Lidia, Mención de edición: 2a. edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (220 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788417343705 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Turismo.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45235 Elaboración y presentación de postres de cocina. UF1097 [documento electrónico] / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio ; Rey Acosta, Lidia,  . -  2a. edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (220 páginas). ISBN : 9788417343705 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Turismo.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45235

UF1096 / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : UF1096  : elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (274 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788417343873 Palabras clave:   Pastry.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45246 UF1096  : elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas [documento electrónico] / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia,  . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (274 páginas). ISBN : 9788417343873 Palabras clave:   Pastry.  Cocina. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/45246

Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos  : MF0709_2 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia, Mención de edición: 2a. edición. Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 1 recurso en línea (214 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788491982197 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Turismo. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59189 Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos  : MF0709_2 [documento electrónico] / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro. ; Rey Acosta, Lidia,  . -  2a. edición. . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2018 . - 1 recurso en línea (214 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788491982197 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Turismo. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/59189

Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 / Rey Acosta, Lidia  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Rey Acosta, Lidia, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en li�nea (287 pa�ginas) ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03606-1 Palabras clave:   Reposteri�a. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231346 Preelaboración de productos básicos de pastelería. HOTR0109 [documento electrónico] / Rey Acosta, Lidia,  . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2023 . - 1 recurso en li�nea (287 pa�ginas). ISBN : 978-84-11-03606-1 Palabras clave:   Reposteri�a. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231346

Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. HOTR0209 / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio  

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