Principales métodos de conservación de leches fermentada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) / Cortada, Arelys  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Principales métodos de conservación de leches fermentada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Cortada, Arelys, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13397 Principales métodos de conservación de leches fermentada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 18 (2) [documento electrónico] / Cortada, Arelys, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13397

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 7-12 / Casariego, Alicia  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 7-12 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Casariego, Alicia, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2010 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13440 Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (1), 7-12 [documento electrónico] / Casariego, Alicia, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13440

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) / Sepúlveda, José Uriel  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sepúlveda, José Uriel, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13430 Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) [documento electrónico] / Sepúlveda, José Uriel, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13430

Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 15 (3) / Liena Ceballos  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 15 (3) Tipo de documento: documento electrónico Autores: Liena Ceballos, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2009 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13347 Aplicaciones de la microextracción en fase sólida en el análisis de componentes volátiles en frutas y vegetales. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 15 (3) [documento electrónico] / Liena Ceballos, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13347

Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 15-21, 2012 / Hernández, Urselia  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 15-21, 2012 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Hernández, Urselia, Autor Editorial: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria Fecha de publicación: 2011 ISBN/ISSN/DL: 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13541 Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 15-21, 2012 [documento electrónico] / Hernández, Urselia, Autor . - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011. ISSN : 08644497 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/13541

Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero. Ciencia y Tecnología de Alimentos. Vol. 22, No. 2, pp. 59-63, 2012 / Real del Sol, Emilio  

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Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3) / Íñiguez, Carola  

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Caracterización de los compuestos volátiles del plátano fruta CV. Fhia 18. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (3) / Pino Alea, Jorge A.  

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Efecto del campo magnético sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cerveza. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (2) / Anaya, Matilde  

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Ciencia y Tecnología de Alimentos 24 (3) / Autores Varios  

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Uso de caseinato de calcio en quesos maduros. Ciencia y Tecnología de Alimentos Vol. 11, No. 2, 2001 / Suárez-Solís Pérez, Vladimir  

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Colorantes naturales de origen vegetal. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 17 (1) / Eliosbel Márquez González  

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Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 21 (3) / Pino Alea, Jorge A.  

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Desarrollo de un método por hs-spme para el análisis de compuestos volátiles en extractos de café. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1) / Pino Alea, Jorge A.  

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Ciencia y Tecnología de Alimentos 22 (2) / Autores Varios  

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